Enfermedades de transmisión alimentaria

Las redes de alerta alimentaria constituyen una herramienta imprescindible en el ámbito de la seguridad alimentaria. Tanto el Sistema de Alerta Rápida Alimentaria para Alimentos y Piensos de la Unión Europea, RASFF , integrado por todos los países de la Unión, incluido España, como el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), a nivel nacional, permiten que se pueda transmitir rápidamente cualquier información relevante relativa a alimentos que supongan un riesgo para los consumidores y deban de ser retirados del mercado.