Las alergias alimentarias en la red de alerta alimentaria

Para prevenir las reacciones por alergia a los alimentos es imprescindible la estricta eliminación del alimento implicado de la dieta. El hecho de que los alimentos se encuentren correctamente etiquetados se convierte en una herramienta fundamental para evitar la aparición de un cuadro alérgico en la población sensible