Las grasas y la salud cardiovascular

Ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, grasas trans... Las grasas son nutrientes necesarios, pero el exceso de alguna de sus tipologías puede acarrear graves problemas de salud cardiovascular. El programa de Alimentos y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC) exige a los productos que se adhieren a él una serie criterios para ser considerados cardiosaludables.