Gastronomía de pan con Ibán Yarza

Ibán Yarza, en su sección de "Los mundos del pan", nos habla en esta ocasión sobre cómo el pan y su gastronomía va cambiando a lo largo del año, tanto en las elaboraciones panaderas que hay como en los platos que usan pan. Seguimos la gastronomía del pan al ritmo del calendario.