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RTVE Cocina  Pimientos rellenos de gambas

INGREDIENTES:8 pimientos del piquillo200 gr. de merluza150 gr. de gambaAjoPimienta blancaNuez moscadaLaurelHarinaLecheVino de JerezCoñacAceite de...

03/08/2010 00:09:44
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Pimientos rellenos de gambas 00:09:44 03/08/2010
Sinopsis

INGREDIENTES:

8 pimientos del piquillo

200 gr. de merluza

150 gr. de gamba

Ajo

Pimienta blanca

Nuez moscada

Laurel

Harina

Leche

Vino de Jerez

Coñac

Aceite de oliva y sal

Para la salsa:

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

50 gr. de mantequilla

Leche

Nata líquida

Pimienta blanca

Sal

Es la propuesta del restaurante, Venta Esteban. Jerez de la Frontera, Cádiz.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano