Raviolis de cigala

Ingredientes:

Para los raviolis:

100 g. puerros

150 g. cigalas

20 g. mantequilla

30 cl. nata líquida

20 láminas de raviolis

Aceite de girasol

Sal

Para la salsa:

150 g. puerros

150 g. mantequilla

1/2 l. nata líquida

1/2 l. caldo de ave

Pimienta blanca

Sal

Restaurante Daps

Avda. Diagonal, 469. Barcelona.

Tel.: 934109089