Secreto ibérico con setas

Ingredientes:

1 Kg. de secreto ibérico

300 gr. de setas

2 tomates

Sal

Para la salsa de verduras:

4 patatas

100 gr. de judías verdes

100 gr. de borraja

Mantequilla

Agua

Sal

Restaurante: Hotel AC La Rioja

Madre de Dios, 21

26004, Logroño (Rioja)

Teléfono: 941 272 350

aclogrono@ac-hotels.com

http://www.ac-hotels.com/237-AC_LA_RIOJA.html