España Directo - Medallones de solomillo con foie - RTVE Cocina | Ver
RTVE Cocina  Medallones de solomillo con foie

Ingredientes:800 gr. de solomillo1 suprema de hígado de patoAzúcar glas4 champiñones1 boniato50 gr. de almendra50 gr. de mantequilla250 Cl. de nata...

15/03/2009 00:10:31
RTVE Cocina - Medallones de solomillo con foie RTVE Cocina - Medallones de solomillo con foie
Medallones de solomillo con foie 00:10:31 15/03/2009
Sinopsis

Ingredientes:

800 gr. de solomillo

1 suprema de hígado de pato

Azúcar glas

4 champiñones

1 boniato

50 gr. de almendra

50 gr. de mantequilla

250 Cl. de nata líquida

25 Cl. de brandy

50 Cl. de oporto

Sal

Restaurante: El Trasgu

Calle Cudilleros, 2

Torrelodones (Madrid)

Teléfono: 918 590 840

www.restauranteeltrasgu.es

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano