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RTVE Cocina  Judiones con pulpo

Ingredientes:200 gr. de judiones300 gr. de pulpo cocido150 gr. de guisantes1,5 l. de fumet de pescado1 hoja de laurelAceite de olivaSofrito1 diente...

13/03/2009 00:12:10
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Judiones con pulpo 00:12:10 13/03/2009
Sinopsis

Ingredientes:

200 gr. de judiones

300 gr. de pulpo cocido

150 gr. de guisantes

1,5 l. de fumet de pescado

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

Sofrito

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 tomate

Majado

1 diente de ajo

1 yema de huevo cocida

Almendras

Avellanas

Azafrán

Nuez moscada

Perejil

Restaurante: El Chaflán

Avenida Pío XII, 34

Madrid

Teléfono: 913 506 193

www.elchaflan.com

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano