Els ous estrellats del Chef Bosquet, una recepta alta en fibra i vitamines
Cuina brutal
- Aprèn una alternativa a l'elaboració tradicional dels ous estrellats intercanviant la patata per moniato
- Tota mena d'opcions saludables per al dia a dia de Cuina brutal amb el Chef Bosquet a RTVE Play
La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles
| Ingredients | Preparació |
|---|---|
|
|
Els ous estrellats són un clàssic de la cuina espanyola. És un plat contundent ideal per a qualsevol persona que tingui un gran apetit o vulgui recuperar energies després d'un gran esforç. Tot i això, una elaboració d'aquest tipus pot atipar i alhora ser saludable. El Chef Bosquet ho demostra a Cuina brutal amb la seva recepta d'ous estrellats amb moniato.
El Chef Bosquet completa l'emplatat amb una mica de Grana Padano i cibulet. RTVE Catalunya
La recepta d'ous estrellats normalment porta patates, ous i pernil, sense molta variació. Malgrat això, el xef proposa fer servir moniato, un tubercle amb quantitat d'hidrats de carboni similar. A més, té molta més fibra i vitamines que la patata, pel qual aporta molt valor al plat. Finalment, cal que t'asseguris que l'embotit afegit sigui ibèric i així aconseguiràs el màxim valor nutricional.
