El menú de la semana

A todos nos gustaría comer más sano pero a veces nos cuenta pensar en las recetas que podemos preparar. Pues ya no tenemos más excusa: Marta Verona, la “nutricocinera” de Saber Vivir nos va traer todas las semanas un menú saludable y equilibrado teniendo en cuenta el ratio del plato Harvard: 50% vegetales, 25% cereales integrales y 25% proteínas. Esta semana os proponemos cocinar escalibada de atún con aceitunas negras, lentejas con aceite de pimentón, arroz integral con pollo al curry, brochetas de rape con salsa de manzana y tallarines de calabaza con garbanzos y pasas.