Jamones en la cocina

En este episodio Julie nos va a hablar del cerdo. En el mercado francés el corte más valorado y que se consume es el jamón. En el viaje culinario, Julie visitará al único productor de jamón de París que queda; en el sur descubrirá el jamón al Chablis. La receta del Chef Thierry: lacón al heno...