Pepe y Emil, careo por un hígado demasiado crudo

Emil está súper contento con el hígado que le ha tocado en la prueba de eliminación porque cree que le ha salido perfecto. Sin embargo, cuando Pepe prueba el plato, pone cara de que no le ha gustado demasiado...¿Cuál es el punto de esta pieza de casquería? ¿Por qué al aspirante le cuesta tanto aceptar las críticas de los jueces?