Ravioli de acelgas

Ingredientes:

1 manojo de acelgas

50 g. hongos

100 g. champiñones

100 g. garbanzos

1 hueso de jamón

4 lonchas de jamón serrano

1 cebolla blanca

3 dientes de ajo

2 huevos

1 limón

Pimienta blanca

Hojas de perifollo

100 g. harina

50 g. mantequilla

Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Restaurante del Hotel Hilton Madrid Airport

Avda. de la Hispanidad, 2-4. Madrid.

Tel.: 911534000