Curso acelerado de calçots

¿Hay algo más rico que unos calçots asados a la brasa? Para hacer un curso acelerado de calçots no queda otra que hacer lo que ha hecho Iturriaga: acercarse a Cataluña a comprobarlo sobre el terreno, personalmente. Vemos cómo se cultiva este producto de temporada, que es de noviembre a abril, y cómo cocinarlos de la forma más fácil y deliciosa. ¡Haz una buena calçotada!