¿Qué quesos se comían en la antigüedad y cómo han evoluciona

Hemos hecho quesos de oveja, de cabra, de vaca, de búfala. Os hemos enseñado quesos azules o verdes y todas sus curiosidades.  Incluso cómo se afinan en casa. Nos encantan los quesos en todas sus versiones, por eso hoy nos preguntamos cuándo surgieron, cómo eran los quesos en el Neolítico y si los antiguos romanos tomaban el mismo queso que nosotros. Pero si queréis saber cuál es el origen de todo, ¡atentos!