Este asado ¡tiene sus secretos!

Para preparar un asado de esos que se graban para siempre en la memoria colectiva se necesitan dos cosas: una buena materia prima y el mejor combustible posible. Porque se nota y mucho cuando se usa para perfumar el asado leña tan aromatizada como la de los sarmientos de la vid o la planta de la jara, como nos enseña Cristina.