La caballa más gaditana

En nuestros mares tenemos un montón de pescados azules a cual más rico pero, a pesar de que forman parte esencial de la dieta mediterránea, los españoles consumimos bastante menos pescado azul del que deberíamos. Para que nos animemos a comer más, Mar nos espera en Cádiz. Y os prometo que se os va a hacer la boca agua viendo cómo preparan allí su pescado más típico, que además de típico es azul: La caballa