Alcachofa, flor de otoño

En todas las temporadas nacen flores bonitas. De todas las formas y de todos los colores. Y otoño no es una excepción: crisantemos, margaritas, pensamientos, azaleas... pero en otoño también florece otra variedad, que a lo mejor no es tan vistosa como todas estas, pero a cambio tiene un sabor increíble, personal e intransferible, sobre todo si es blanca y de Tudela: la flor de la alcachofa.