Albacete: Escuela de cuchillería

Nos situamos en Albacete, ciudad cuchillera por excelencia. La alta concentracion de industrias del sector les llevó, hace muchos años, a demandar la creación de una escuela donde formar a los jovenes y mantener viva la tradición.
Hoy, la escuela acaba de cumplir sus veinte años de vida. Durante ese tiempo han pasado por ella más de 1.700 alumnos.