La VII Conferencia Internacional ARVI sobre el futuro de la pesca ha estado dedicada este año a "La pesca ante el cambio climático: impacto, adaptación, mitigación". Un tema que abordamos con Edelmiro Ulloa, gerente adjunto de la Cooperativa de Armadores de Vigo.
Acercar la pesca artesanal al turista y dar a conocer la biodiversidad de las Islas Cíes, son los objetivos principales del proyecto de pesca turismo que van a desarrollar pescadores de Pontevedra.
Bajo el impulso de la Real Academia de Gastronomía y la Real Academia de la Mar llega La cocina del Mar, una obra divulgativa donde los grandes chefs nos desvelan su vinculación con el mar y con sus riquezas culinarias. Con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, conversamos.
