Salario mínimo interprofesional (SMI)

• La medida afecta a unos 30.000 cerdos de las 39 granjas que se encuentran en el perímetro de vigilancia de 20 kilómetros

La denominación de origen de "aguacate canario" se paga mejor. Para cubrir costes, los agricultores tienen que venderlo a cinco euros el kilo. Pero una cosa es a cuánto se lo pagan al agricultor y otra cuánto cuesta en el mercado.

Para proteger la variedad autóctona, en Canarias no se pueden comercializar aguacates de fuera y sin competencia llega a costar hasta 15 euros el kilo.

En puertos y aeropuertos se refuerzan los controles. Hasta en maletas intentan pasarlos.

Desde hace casi 40 años, las Islas Canarias cuentan con normativa propia que restringe el tránsito hacia las islas de frutas y verduras. Con el aguacate, en la práctica les deja en el mercado con solo la opción del producto local.

El Gobierno canario insiste en la necesidad de esta norma, que el sector del campo agradece, y subraya que los precios altos solo se dan en momentos muy puntuales, como cuando no hay excedentes.

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• El hallazgo de cuatro jabalíes muertos eleva a seis el número de animales muertos por este brote en la sierra de Collersola
• La Generalitat ha limitado el acceso a la zona y reconoce que "el impacto económico será grande"

• Gran Bretaña ha anunciado la suspensión temporal de las importaciones de carne de cerdo de España
• China aceptaría la regionalización, sólo prohibirá la entrada de carne y productos cárnicos con origen en Barcelona

• Las autoridades sanitarias detectaron la presencia de la bacteria en un lote en la Comunidad Valenciana
• Se recomienda a cualquiera que tenga este producto en casa que se abstengan de consumirlo

• Son los primeros casos localizados en nuestro país en los últimos 31 años
• La enfermedad es muy contagiosa entre los porcinos pero no afecta a las personas

• De confirmarse esta cifra por el INE, se trataría de la primera bajada del IPC desde mayo
• Las pensiones contributivas subirán alrededor de un 2,7% en 2026, unos 35 euros más de media al mes

• Estos productos desaparecerán de los platos y menús infantiles de cafeterías y comedores en dichos centros
• En España, la ingesta de ultraprocesados se ha triplicado en 20 años, del 11% al 32%

• Denuncian que entra en la UE aceite de oliva de Túnez, pero luego esa procedencia desaparece en el etiquetado
• 56.700 toneladas de aceite de Túnez entran en la UE sin los mismos requisitos de trazabilidad, origen y controles de los productores comunitarios

Vamos con los platos principales: "Todo el mundo empieza a coger algo para congelar, el camarón (85 euros el kilo), la centolla (38), las cigalas (72)", son los precios del mercado de A Coruña.

Si somos de pescado, entre lo más económico: el rape, a 22 euros/kilo, abadejo y la lubina desde 28 euros/kilo; de lo más caro, el carabinero (98 euros/kilo), nécora (85) y percebe (115). Pero es un día especial y hay que pagarlo.

Si somos de carne, a 34,90 encontramos el chuletón de ternera en Bilbao y las chuletillas de cordero salen a 27 euros el kilo. No han subido mucho en relación al mes pasado.

En cuanto a los dulces, en el obrador de Santo Tome en Toledo, maestros del mazapán, encontramos el kilo a 41 euros.

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• Hipercor es la cadena de supermercados que registra una mayor subida, un 20% de media
• Facua también denuncia la práctica de reducir el tamaño del envase sin indicar expresamente el cambio

• Los productores de huevos sacrifican 2,4 millones de gallinas y tardarán al menos seis meses en equilibrar la oferta
• El impacto es menor en la producción de pollo, ya que las aves para sacrificio apenas se crían al aire libre

Los ultraprocesados (embutidos, salchichas, galletas industriales) son baratos, prácticos y diseñados para resultar muy apetecibles. Ahora, alerta un grupo de científicos de todos el mundo, se han adueñado de nuestra dieta. Son productos ricos en grasa, azúcar y sal y su consumo está aumentando en todo el planeta. En España, se ha triplicado en dos décadas y ya representa una tercera parte de nuestra ingesta calórica.

Los investigadores advierten de que el auge de los ultraprocesados responde al beneficio empresarial y no a su valor nutricional. Y alertan de que la industria está utilizando tácticas similares a las del tabaco. Además, agregan que se necesitan medidas de salud pública para frenar su consumo, como impuestos a productos insanos, mejor etiquetado o restricciones de publicidad.

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• La obesidad en niños y adolescentes supera al bajo peso como principal problema de malnutrición por primera vez
• El número de niños con sobrepeso y obesidad se acerca al 40% en España y genera preocupación en la sanidad

La cúrcuma, una especia extraída de la raíz de Curcuma longa, ofrece numerosos beneficios para la salud. Su principal compuesto bioactivo, la curcumina, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Es un aliado contra enfermedades crónicas como la artritis, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Parece modular procesos inflamatorios de enfermedades como el Alzheimer. También favorece la salud digestiva, al estimular la producción de bilis y mejorar la digestión de las grasas.

Carla Isabel Nieto , profesora en la Facultad de Ciencias de la UNED

¿Por qué han confinado a las aves? Porque la gripe aviar se contagia rápidamente entre ellas. "Es probable que haya un incremento de virus en el norte de Europa donde anidan las aves silvestres acuáticas", ha explicado el catedrático de Salud Animal de la Universidad Zaragoza Juan José Badiola.

Esas aves están migrando ahora y pasan por la Península. Entre octubre y noviembre se han producido ocho brotes en aves de corral y 53 en silvestres. En 2022, el mayor número de brotes se dio en septiembre y octubre. "Puede ser que la migración se vaya retrasando y se alargue un poco más de lo habitual", ha indicado Badiola.

¿Cómo afecta a las granjas? Si se detecta un brote hay que sacrificar a todas las aves de la explotación. En España hay unos 48 millones de gallinas ponedoras. Se han tenido que sacrificar unos dos millones. "España es de los países más importantes junto con Brasil en producción avícola, tanto en animales como en huevos", ha señalado el presidente del Colegio de Veterinarios de Sevilla, Santiago Sánchez.

¿Puede afectar a los humanos? Solo se transmite por contacto estrecho y prolongado con aves contagiadas. "Esto es un problema de sanidad animal. Todavía no es un problema de salud pública", ha asegurado Sánchez.

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Seguir una dieta saludable de media cuesta por persona y mes unos 215 euros. En cambio, llenar el carro con hasta un tercio de productos ultraprocesados, es más barato. Para las familias con menos ingresos, este tipo de ultraprocesados son mucho más baratos porque se elaboran en masa y con materias de bajo coste. Pero sobre todo: tardan más en caducar porque tienen conservantes.

• Se trata de varios lotes de productos de Quesería Rojo Pietro
• La Agencia de Seguridad Alimentaria recomienda no consumirlo y acudir al médico si hay sospechas de intoxicación

• El precio en origen, según la Comisión Europea, supera los 3 euros en noviembre, 70 céntimos/kg más que en 2024
• Es un incremento mayor que la media europea, aunque el precio en las granjas españolas sigue estando por debajo

El precio de los huevos ha subido un 22% en lo que llevamos de año y solo en el último mes se han encarecido un 5%. La principal razón es el aumento de su consumo, a lo que ahora hay que sumar el brote de gripe aviar. Desde el sector intentan tranquilizar y aseguran que no habrá desabastecimiento de huevos ni de pollo.

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• El Metepantle, un sistema desarrollado por los tlaxcaltecas en México, es clave para la lucha contra los transgénicos
• RNE accede a los sistemas de siembra ancestrales de Tlaxcala

El Metepantle es un sistema de siembra desarrollado por los tlaxcaltecas mexicanos hace unos 3.000 años. Ha sobrevivido a grandes catástrofes, fue clave para la supervivencia de este pueblo cuando estuvo sitiado por los Mexicas... Con este sistema conseguían que el maíz tuviera el agua suficiente, también el suelo permitía plantar legumbre y la plantación atraía saltamontes y otros animales, que eran la proteína. La FAO acaba de reconocerlo como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM). Su preservación ha sido fundamental para la lucha que libra el país contra los transgénicos. Celia Vidal, enviada especial a Tlaxcala, México, ha estado allí, con esta comunidad indígena y el programa Mesoamérica sin Hambre, de la FAO.

• Hay que remontarse hasta junio de 2024 para encontrar un porcentaje superior (3,4%)
• La subyacente repunta una décima hasta el 2,5% y alcanza también el nivel más alto del año

• Los nutricionistas aseguran que el problema "no está en tomar azúcar puntualmente, sino que forme parte de la dieta diaria"
• Para los pediatras es fundamental educar el paladar desde niños y acostumbrarles a una dieta variada y equilibrada

• Preocupación por la posible subida en el precio de la carne de pollo y de los huevos como consecuencia del confinamiento de las aves de corral
• Mañaneros 360, de lunes a viernes, de 10.35h a 15.00h, en La 1 y RTVE Play

• Cada cop hi ha més joves que consumeixen suplements alimentaris
• En alguns casos poden ser beneficiosos, però mai substitueixen un estil de vida saludable

España busca la manera de frenar la gripe aviar. Desde este lunes, está prohibido criar aves al aire libre en casi 1.200 municipios y la cifra aumentará en los próximos días. Ya se han sacrificado más de dos millones de gallinas para intentar contenerla y evitar que la carne y los huevos infectados lleguen al consumidor. Todo esto repercute ya en los precios.

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España refuerza desde este lunes sus medidas contra la gripe aviar con la prohibición de criar aves de corral al aire libre. Hasta la fecha, se han registrado 14 focos del virus en este tipo de aves y 68 en aves silvestres.

Por la bajada de las temperaturas y el aumento de movimientos migratorios, las próximas semanas serán cruciales. Una vez que el virus entra en una granja puede provocar la muerte de todas las aves de la explotación en poco más de 24 horas.

Gaviotas, gansos y grullas son las aves silvestres que más han transmitido el virus. El riesgo de contagio a humanos es bajo. Solo se han visto casos de carácter leve en Europa y ha sido en trabajadores que han estado en contacto estrecho con las aves.

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• No estará permitido dar agua a las aves de corral procedente de depósitos a los que puedan acceder aves silvestres
• España refuerza su lucha ante la gripe aviar, que deja más de dos millones de aves sacrificadas

• Mañaneros 360 de lunes a viernes, de 10.35h a 15.00h, en La 1 y RTVE Play

Miles de supermercados se suman a la decimotercera edición de la Gran Recogida del Banco de Alimentos organizada por la FESBAL (Federación Española de Bancos de Alimentos), una de las campañas de referencia en la lucha contra la pobreza en España. Pedro Castaños, subdirector de esta organización, ha explicado en Las mañanas de RNE con Juan Ramón Lucas que hoy, más que nunca, se necesita la colaboración ciudadana para llegar al mayor número de hogares posible. "Hay gente, que a pesar de tener un trabajo, no llega a fin de mes. Tienen que elegir entre alimentarse o pagar la luz", ha dicho. Por eso, desde la FESBAL han notado que "está cambiando el perfil" de los beneficiarios, con una pobreza que se extiende a pesar de que "parecía que después de la crisis del COVID, iba a disminuir, pero lo ha hecho de una manera muy marginal".

Los voluntarios, con chalecos azules, informarán en supermercados donde se podrá donar alimentos no perecederos o dinero en caja. También se podrá donar a través de la web granrecogida.org, así como aportaciones a través del número de Bizum 00090. Todo lo recaudado, ha dicho Castaños, se destina íntegramente a la compra de alimentos básicos: “Nuestro objetivo es conseguir el equivalente a diez millones de kilos para alimentar a un millón de personas”.