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Cocina con rtve

TERRINA DE CORDERO 27/07/2018

Ingredientes:

2 paletillas de cordero lechal; 1 cebolla; 1 corteza de limón; 1 cayena; 8 bolas de enebro; 8 bolas de pimienta en grano; 1 l. de caldo de cocido; 50 g de piñones;aove, sal, pimienta; cebollino.

Para el hummus de aceitunas:

300 g de de garbanzos cocidos;8 aceitunas verdes; 1 zumo de limón; 50 g de tahina; 100 g de aceite de oliva.

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