Enlaces accesibilidad

Receta para la salud laboral

Ensalada de soja verde con arroz basmati

  • Receta para la salud laboral
  • Ensalada de soja verde con arroz basmati

  • Consulta todas las recetas de RTVE.es

Por
La ciencia de la salud - Receta para la salud laboral - Ensalada de soja verde con arroz basmati

El programa "La ciencia de la salud" nos propone, cada semana, recetas saludables. ¡No te las pierdas!

 
Ensalada de soja verde con arroz basmatiEnsalada de soja verde con arroz basmatilegumbres
IngredientesPreparación
  • 150 g de soja verde
  •  
  • 200 g de Arroz basmati
  •  
  • 1 zanahoria
  •  
  • 1/2 pimiento verde
  •  
  • 1/2 pimiento rojo
  •  
  • 1 cebolla dulce
  •  
  • 6 champiñones
  •  
  • Zumo de una naranja
  •  
  • Salsa de soja
  •  
  • 1 cucharadita de miel
  •  
  • 1 vasito de vino blanco seco
  •  
  1. Hervir el arroz durante 8 minutos de cocción junto a la zanahoria troceada. Hervir la soja por sepa-rado.
  2. Picar los pimientos, la cebolla y las setas para realizar el sofrito. Añadirle un toque de cúrcuma rayada y vino blanco.
  3. Para preparar la salsa, poner a hervir el zumo de naranja. Retirar en el punto de ebullición y mez-clar con la salsa de soja y una cucharadita de miel hasta emulsionar.
  4. Mezclar todos los ingredientes junto a la salsa.
  5. Emplatado: 
  6. Rellenar un molde cuadrado con la mezcla. Decorar con brotes de soja, hojas verdes y servir.

Conectados contigo

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

Televisión

anterior siguiente