Tarta de galletas y chocolate

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Torres en la cocina - Tarta de galletas y chocolate

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: rollitos de primavera y tarta de galletas y chocolate.

Tarta de galletas y chocolate

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postres

Ingredientes

Preparación

200 gr. chocolate negro 100 gr. mantequilla 2 cucharadas azúcar 2 huevos 500 ml. leche 50 ml. leche de coco 1 paquete galletas (tostadas cuadradas) canela coco fresco

Fundir el chocolate negro al baño maría. Separar las yemas de huevo de las claras. En un bol, mezclar la mantequilla pomada con el azúcar y las yemas. Añadir el chocolate fundido a la mezcla de las yemas y mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la mousse de chocolate poco a poco y de abajo a arriba para que no baje. En un cazo, mezclar la leche con la leche de coco y calentar ligeramente con la canela y el brandy (opcional). Mojar las galletas en la leche. En un molde, disponer capas de galletas remojadas y cubrir con mousse de chocolate. Dejar enfriar en la nevera durante 2 horas. Decorar con coco fresco rallado y servir.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos SI
• Veganos NO

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