Receta de Conejo a al chocolate con granada

• El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Conejo a al chocolate con granada
• Consulta todas las recetas de RTVE.es

TIPS - Cocina - Conejo a al chocolate con granada

El cocinero Sergio Sánchez prepara Conejo a al chocolate con granada

Conejo a al chocolate con granada

Si quieres mandarnos tus comentarios o sugerencias puedes enviarnos un correo: [e-mail]

También puedes comunicarte con nosotros en las redes sociales:

• @tipsTVE
• Facebook

carne

Ingredientes

Preparación

1 conejo 1 zanahoria 1 manzana 1 cebolla 1 vaso vino dulce 40 g chocolate puro 2 granadas 1 manojo albahaca 2 dientes ajo Aceite, sal, pimienta molida

Trocear el conejo en porciones de igual tamaño, aliñar con ajo y aceite. Disponer en una bandeja de horno en compañía de un picadillo de zanahoria, cebolla y manzana. Asar a 180ºC durante 18 minutos, de vez en cuando regar con el vino dulce. Durante el asado, iremos recuperando los jugos. Aparte, desgranar la granada y aliñar con la albahaca troceada, aceite, sal y pimienta. Una vez asado el conejo, colar y recuperar la salsa del asado, añadir poco a poco el chocolate, debiendo fundir, mezclar bien. Es importante que la salsa tenga cierta temperatura para añadir el chocolate. Servir el conejo caliente, salsear y acompañar con la granada. TIPS: DESGRANAR GRANADAS.

Conectados contigo

Conejo a al chocolate con granada