Alitas adobadas en salsa de cola

• Aprende a cocinar con Sergio Fernández
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Cocina con Sergio - Alitas adobadas en salsa de cola

Sergio Fernández nos propone un plato fácil de hacer y muy sabroso: unas alitas adobadas horneadas y bañadas en salsa de bebida de cola. ¿Te animas al cocinar? De postre, unas deliciosas tortitas con limón caseras.

Alitas adobadas en salsa de cola

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Ingredientes

Preparación

800 g alitas pollo 2 tomates 3 dientes ajo 1 cebolla 100 ml bebida cola 2 cucharadas kétchup 1 cucharada mostaza 10 g azúcar moreno Queso rallado Aceite, pimienta, clavo Pimentón picante

Sofríe la cebolla en un recipiente con aceite. Cuando se poche, incorpora el azúcar, sube el fuego a tope y añade el refresco de cola, el kétchup y la mostaza. Mantén la cocción 10 minutos y cuela. Machaca los ajos en el mortero y mézclalos en un bol con el aceite, el pimentón, clavo y sal. Añade las alitas y déjalas macerar por lo menos media hora. Corta los tomates por la mitad, sazona con sal y pimienta, cubre con una capa de queso rallado y colócalos junto a las alitas en una fuente. Hornea todo junto a 180º. A los 10 minutos retira los tomates y mantén el pollo otros 8 minutos más. Sirve las alitas acompañadas del tomate, riega con la salsa de cola y decora cada plato con unas hojitas de albahaca.

Postre: Tortitas de limón

En la Escuela de pastelería aprendemos cómo hacer unas tortitas al limón. Ingredientes que necesitamos: 150 g de harina, 1 huevo, 50 g de azúcar, 200 ml de leche, levadura y un limón.

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