Chupito de leche merengada

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Chupito de leche merengada

Chupito de leche merengada

Ingredientes

Preparación

½ litro de leche 100 g de azúcar Canela y piel de naranja 2 claras 50 g de azúcar Gotas de limón

Hervir la leche con los 100 g de azúcar, la canela y la piel de naranja hasta que reduzca a la mitad, separar del fuego y enfriar. Aparte montar las claras con unas gotas de limón, agregar poco a poco el azúcar restante hasta obtener un merengue consistente. Mezclar con suavidad ambas elaboraciones y meter en el congelador hasta que quede semicongelado. Servir en vasitos de chupito, decorar con canela en polvo y servir.

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