Bollitos de aceite y anís

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Bollitos de aceite y anís

Bollitos de aceite y anís

Ingredientes

Preparación

240 g de harina 100 ml de aceite 50 g de azúcar 5 g. anís en grano 50 ml de leche 50 ml de agua 2 yemas 12 g de levadura Ralladura naranja Sal

Infusionar el aceite con el anís y la ralladura de naranja durante 10 minutos, reservar hasta que atempere. Hacer un volcán con la harina e introducir en el interior todos los ingredientes, mezclar bien entre ellos y por último con la harina hasta formar una masa homogénea y elástica. Dejar fermentar, volver a amasar y formar piezas pequeñas (bolitas, trenzas etc…). Hornear a 190º durante 12 minutos. Enfriar y servir.

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