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Patatas al pesto

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Por
Saber cocinar - Patatas al pesto
Patatas al pesto
Ingredientes Preparación
  • 8 patatas
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de parmesano
  • 1 rama de albahaca
  • 20 g de piñones
  • Aceite, sal
  • Pimienta
  1. Pelar las patatas y dar forma rectangular o cilíndrica. Vaciar su contenido formando una cavidad en el interior. Hervir unos minutos en agua con sal, escurrir y secar.
  2. Freír en aceite caliente hasta dorar.
  3. Triturar con la batidora el resto de ingredientes.
  4. Rellenar las patatas y servir templado.

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