Pastel frío de manzanas y miel

• La mezcla tiene que reposar al menos una hora en la nevera

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Pastel frío de manzanas y miel

Ingredientes

Preparación

400 ml. de nata 150 g. de azúcar 50 g. de mantequilla 2 manzanas 1 pizca de canela molida 10 g. de gelatina en polvo

Montar 400 ml. de nata con 100 g. de azúcar. Una vez resulte consistente debemos reservar la mezcla en la nevera. Pelar dos manzanas y trocear, mezclar en un bol con 50 g. de azúcar, 50 g. de mantequilla, una pizca de canela molida y 10 g. gelatina en polvo. Meter en el microondas durante 6 minutos a potencia media. Retirar y triturar. Una vez frío mezclar con la nata, rellenar moldes y dejar cuajar. Desmoldar y servir frío.

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