Banda de hojaldre mil frutas (11/01/12)

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Banda de hojaldre mil frutas .

Vamos a preparar una banda de hojaldre mil frutas.

Ingredientes

• 250 ml de nata
• 2 huevos
• 50 grs. de azúcar
• 40 grs. de harina de maíz refinada
• 1 plancha de hojaldre
• Kiwi, fresas, plátano y manzana

Elaboración

1. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar y la harina y remover con la varilla hasta que desaparezcan los grumos. Incorporar la nata, batir bien y cocer la mezcla a fuego medio unos minutos. Una vez que haya espesado, retirar la crema del fuego y dejar enfriar.

2. Estirar la plancha de hojaldre y cortarla en 2 porciones rectangulares doblando los bordes.

3. Pasar el hojaldre a una bandeja, añadir por encima la crema con la ayuda de una manga pastelera y una capa de las diferentes frutas cortadas en lonchas y hornear a 190º durante 12 minutos.

Dejar enfriar y servir.