Aprendemos a cocinar patatas guisadas con chorizo y pavo.
Patatas guisadas con chorizo y pavo | Ingredientes | Preparación |
- 8 patatas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 50 gramos de chorizo
- 200 gramos de pavo
- 1 manojo de perejil
- 1 plancha de hojaldre
- 30 gramos de queso rallado
- Caldo de verduras
- Aceite
- Sal
- Azafrán
| - En un cazo, echar un poco de aceite y añadir el puerro y la cebolla picados.
- Añadir el chorizo y el pavo en trocitos y terminar de saltear todo.
- Seguidamente, cortar las patatas y añadir al cazo donde tenemos el resto de ingredientes anteriores.
- Echar el caldo de ave y un poco de agua. Dejar cocinando unos 15 minutos, mover el caldo y añadir una pizca de azafrán y sal.
- Cortar tiras rectas de la plancha de hojaldre, enroscar en forma de lazo y colocar sobre el papel de horno. Espolvorear por encima un poco de queso rallado.
- Por último mojar un poco los bordes con papel de cocina y añadir unas semillas de amapola, que le dará a los lazos un toque crujiente.
- Horneamos unos ocho minutos a unos 180º.
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