'Los nuevos alimentos' y 'Abierto 24 horas', esta semana en 'Comando Actualidad'

• Doble entrega, este miércoles 30 de abril a las 22:15 horas en La 1

Fábrica procesadora de quinoa

Doble programa de ‘Comando Actualidad’

‘Los nuevos alimentos’

Lola es capaz de atravesar media España en un día para probar un bocado nuevo. Es foodie, lo que traducido al español la convierte en “comidilla”. En su cesta de la compra, el kamut, la salicornia, el colinabo o el teff han desplazado al tomate o a la tradicional coliflor. También han apartado a los precios con descuento, ya que un kilo de dedo de lima, más conocido como caviar cítrico, cuesta 250 euros. Lola cocina estos alimentos en su casa y enseña las recetas en web y redes sociales. 25.000 personas miran lo que hace y así ingresa alrededor de 500 euros al mes.

Loli y su marido tienen revolucionada a la clientela de su bar. Han conseguido el premio a la mejor tapa de Sevilla introduciendo en su cocina la quinoa. Una especie de cereal con el que elaboran falsa morcilla y supremas de lubina. Andalucía se ha convertido en el mayor productor de Europa de quinoa. Como la demanda no para de crecer y las exportaciones a Europa suben como la espuma, hay agricultores como Cristóbal que han reducido el cultivo remolacha o algodón para plantar esta especie de cereal que en Perú o Bolivia ya cultivaban hace más de tres mil años.

La localidad murciana de Lorca se ha convertido en la mayor productora de kale de España. Esta verdura, prima hermana de la col crespa, ha convencido a Francisco y a Gertrudis, porque todo lo que producen lo tienen vendido. Dos campos más abajo, José ha arrancado el brócoli para plantar bimi, verduras casi gemelas, aunque 200 gramos de bimi cuestan tres euros.

Guardan a salvo de ladrones y en una cámara acorazada semillas de pimientos y tomates. Incluso hacen una copia de seguridad de las simientes por si los ladrones reventaran la caja fuerte. Esto sucede en una empresa de Almería, donde experimentan con las pepitas como si de oro se tratara para crear nuevas verduras. Los nuevos pimientos que nos llegarán al mercado serán enanos, podremos cambiarlos de color y su sabor será dulce.

‘Abierto 24 horas’

‘Comando actualidad’ se adentra en el negocio ‘Abierto 24 horas’, que se emprendió con una ley de 1996 que reconoce la libertad de cada comerciante para abrir sin limitación alguna. La Comunidad de Madrid se convirtió en la cuna de la liberalización de horarios y, aunque está prohibido vender bebidas alcohólicas desde las diez de la noche hasta las ocho de la mañana, la excepción se convierte en regla en las tiendas de alimentación que abren 16 horas continuas.

Tienda abierta 24 horas rtve

Además de cerveza, Ronald vende comida, pasta de dientes o puerros; incluso hay quien se ha llevado una pala a las cuatro de la mañana. Manuel es abogado y, cuando abandona su trabajo, huye del ruido y de las aglomeraciones. Acude al gimnasio cuando está vacío, que suele ser, a partir de la media noche. Samantha es profesora de infantil, pone el despertador a las cinco para levantar pesas y correr en la cinta a eso de las seis. La idea la trajo Marcos de Estados Unidos, quien empezó con un gimnasio y ahora tiene diez.

“Apagar el móvil no es necesario para hablar con Dios”. Es el mensaje que da la bienvenida a quienes se acercan a la Capilla Cachito de Cielo, en el centro de Madrid, para rezar o confesarse cuando la ciudad duerme. Es el intento de algunas parroquias católicas para recuperar fieles. Cristina trabajaba en una farmacia cuando tuvo a su primera hija. Terminó dándole el pecho en la rebotica por no poder compaginar su horario laboral con la crianza y decidió abrir una guardería 24 horas.

A Thierry la competencia no le mira bien. Hace año y medio inauguró el único taller de Sevilla que cuelga el cartel ‘24 horas, cinco días a la semana’. Por él pasan al mes 300 clientes, la mayoría autónomos que, como Manuel, propietario de una flota coches de lujo, ha de poner sus vehículos a punto para recibir a sus clientes americanos en cualquier momento.