'Un país para comérselo' visita este jueves 'Los atardeceres rojos' de Mallorca, en La 1 de TVE

• Arias y Echanove degustarán pan con tomate, sobrasada y ensaimadas y recorrerán en bici la Sierra de Tramontana
• 'A tus atardeceres rojos…', este jueves, a las 23.30 horas, después de 'Cuéntame cómo pasó', en La 1 de TVE

Mallorca será el destino elegido de este jueves en 'Un país para comérselo'. Imanol Arias y Juan Echanove se deleitarán con los atardeceres rojos de una isla que les ofrecerá sus mejores manjares: pan recién horneado, tomates naturales, sobrasada de cerdo negro, ensaimadas, naranjas, vino… La esencia del Mediterráneo sobre la mesa, a la que se sentarán tras recorrer los paisajes de la sierra de Tramontana. A las 23.30 horas en La 1.

'Un país para comérselo' visita este jueves la isla de Mallorca. Imanol Arias y Juan Echanove, con la ayuda de Tonino buscarán la esencia mediterránea de una isla que disfruta de la vida, de sus paisajes y su gastronomía en cada rincón.

Se presentará una Mallorca que se afana en buscar su propia imagen a través de productos recuperados, como el pan. Es el caso de Tomeu, que con la ayuda de su horno antiguo y una variedad de trigo recuperada, elabora un pan moreno que recuerda a los panes antiguos y tradicionales que se elaboraban en esta isla desde tiempos inmemoriales.

Y si hablamos de Mediterráneo y pan, este concepto nos lleva indefectiblemente a los tomates auténticos. En Mallorca se cultiva una variedad denominada “ramillet” y que es la mejor para untar con el pan o para la elaboración de diversos platos. Otro producto sobre el que se está trabajando en su recuperación es el cerdo negro mallorquín. Con Pere, un ganadero de Manacor, conoceremos la historia de un animal que estuvo a punto de extinguirse, pero cuyas bondades gastronómicas y saludables han ayudado a que se esté recuperando su producción sobre todo para la elaboración de sobrasada.

Por su parte, Imanol conocerá a Xisco, un repostero de la isla que está trabajando para devolver a otro emblema gastronómico de la isla, la ensaimada, su prestigio. El aceite de oliva, emblema de la tradición mediterránea, también tendrá su presencia en este programa.

La Sierra de la Tramontana, recién declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, estará muy presente a lo largo de este viaje; y qué mejor manera de disfrutar de los paisajes que ofrece la isla, que hacerlo a lomos de una bicicleta. Tonino, por su lado, viajará en el tren de Sóller, famoso por no haber modificado ni su aspecto ni su recorrido en un siglo, y también llegará a un taller que continúa con la tradición de elaborar vidrio soplando.

En los paisajes que se irán encontrando, se encontrarán otro elemento de un paisaje muy mediterráneo: la naranja. La pista de este producto les llevará a la localidad de Sóller, donde se elaboran helados muy afamados con esta fruta que sólo se da en la isla.

Además de sus paisajes, Mallorca encierra un gran interés en el legado artístico que veremos en sus patios góticos y sobre todo, la mejor expresión el gótico mallorquín: la Catedral de Palma de Mallorca. En esta ocasión, veremos esta construcción a través de los ojos de dos matemáticos que explicarán las curiosidades de este edificio y en especial acerca del efecto óptico de su rosetón, que en ocasiones especiales proyecta un número 8 perfecto.

Conoceremos también a Francesc Grimalt, un viticultor con una peculiar visión del mundo del vino. Los vinos de la isla están cobrando un gran protagonismo.

Y por supuesto el Mar Mediterráneo tendrá su protagonismo. Juan e Imanol se embarcarán junto a Joan, un pescador de Pollença, en busca de las famosas langostas que viven bajo el mar entre Mallorca y Menorca, y que servirán como plato para la celebración final a orillas de este Mediterráneo que les ha servido de guía.

Más premios para 'Un país para comérselo'

En su corta trayectoria 'Un país para comérselo' ha recogido numerosos premios a los que esta semana se suma el de Alimentos de España, que recogerán este jueves, día 22, sus protagonistas en el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino.

Entre los premios recibidos por el programa de La 1 de TVE se encuentran el Premio Nacional de Gastronomía 2010, otorgado por la Real Academia de la Gastronomía; el Premio Parador de Oro (por la promoción del turismo y la gastronomía española que ofrece el programa) y el premio LEADER en la categoría de Televisión de la Red Española de Desarrollo Rural.