La elaboración del cava
Conoce cómo es el proceso de fabricación del producto
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La elaboración del cava
13.12.2013Durante un mínimo de nueve meses, las botellas reposan en posición horizontal en las cavas.tve -
La elaboración del cava
13.12.2013Finalizada la crianza viene la fase del removido que, como su nombre indica, consiste en remover la botella para eliminar las levaduras. Se congela el cuello de la botella y al destapar, por presión, se eliminan estos sedimentos que quedan ya fuera del vidrio.tve -
La elaboración del cava
13.12.2013A continuación se añade una parte del licor de expedición, que es vino y azúcar, dependiendo del tipo de cava que se desee obtener y se procede al taponado y pertinente etiquetado. ¡Ya está la botella lista!tve
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