¿Cómo se hacen las golosinas?
Conoce cómo es el proceso de fabricación del producto
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¿Cómo se hacen las golosinas?
13.12.2013La dextrosa es un azúcar sencillo y se obtiene, al igual que la glucosa, del maíz. En la fabricación de los ositos de goma se añade zumo de frutas. Un 10% muy concentrado. Con agua caliente y gelatina tenemos la disolución perfecta entre 5 y 10 minutos a una temperatura de 90º.tve -
¿Cómo se hacen las golosinas?
13.12.2013En el deposito de almacenaje permanece el jarabe reposado alrededor de 15 minutos durante los que se controla la humedad. Para calcular el porcentaje de humedad, el refractómetro mide la cantidad de masa seca. Restada al 100 % podremos saber la cantidad exacta de humedad que tenemos.tve -
¿Cómo se hacen las golosinas?
13.12.2013Los ingredientes de los ositos de goma se introducen en una batidora para obtener una masa homogénea. Esta masa, mediante vapor, evapora parte del agua dando lugar a una pasta más contundente.tve
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