¿Cómo se elaboran los lomos de atún?
Conoce cómo es el proceso de fabricación del producto
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¿Cómo se elaboran los lomos de atún?
10.01.2014En un vivero cercano a la costa, viven más de 1000 ejemplares de atún rojo. Este pez gigante, manjar del Mediterráneo, es codiciado por japoneses, alemanes y americanos.tve -
¿Cómo se elaboran los lomos de atún?
10.01.2014Del atún se aprovecha para comer prácticamente todo. La parte más exquisita es la ventresca. La trazabilidad permite conocer todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, una especie de DNI del ejemplar.tve -
¿Cómo se elaboran los lomos de atún?
10.01.2014Se sacrifica el número exacto de atunes que hayan sido demandado ese mismo día por los clientes, mayoristas procedentes de los cinco continentes.tve
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