Zoom Tendencias La 2

Zoom Tendencias

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Para todos los públicos Zoom Tendencias - Malasaña se mantiene incombustible - escuchar ahora
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(Música)

(Música)

"'Zoom Tendencias' recorre el barrio de Malasaña

con Diego Antoñanzas,

un experto en comunicación que conoce como nadie

ese Madrid secreto lleno de novedades

que muda de piel cada día.

Con Diego vamos a conocer algunos de los protagonistas

que mantienen vivo el espíritu hípster, transgresor,

creativo y bohemio de esta zona

convertida en destino imprescindible de la capital."

(Música)

Estamos en el barrio de Malasaña,

uno de los barrios de Madrid con más historia.

En los 80, fue conocido como el barrio hippie,

barrio de la movida madrileña.

Hoy, es conocido como el barrio hípster.

Vamos a conocer algunos de los locales

que han hecho que este barrio esté en todas las guías de turismo

de todo el mundo.

"Malasaña es un universo singular en el corazón de la ciudad.

La plaza del 2 de mayo es el epicentro del barrio

y lugar de cita para vecinos de toda la vida.

Turistas,

artistas alternativos y jóvenes emprendedores

que se han instalado en esta zona de contrastes."

Pasear en Malasaña es divertidísimo.

Puedes encontrarte de todo.

Como una tienda centenaria como la que tengo aquí a mi derecha

donde puedes encontrar ropa de casa, sábanas, toallas...

Ni siquiera en casa de tu abuela encontrarías las cosas

que encuentras aquí.

Y justo enfrente,

una tienda modernísima de zapatillas

con los últimos modelos más exclusivos.

En un barrio como este,

no solo hay locales de diseño dedicados a la hostelería

o a la moda.

También, a los nuevos vecinos

les encanta cuidar su imagen personal.

Por eso, en barberías como esta,

a los hípsters les encanta afeitarse con un afeitado diez.

"Las nuevas generaciones

se reinventan buscando su hueco en barrios como este,

abiertos a propuestas atractivas y novedosas."

Y si hay algo característico de Madrid son los churros.

Pero también el chocolate.

¿Qué le faltaba a Malasaña? Una chocolatería de especialidad.

"Las nuevas generaciones

se reinventan buscando su hueco en barrios como este,

abiertos a propuestas atractivas y novedosas.

Lúa y sus socios son músicos y vecinos del barrio,

hace poco más de un año decidieron abrir este pequeño espacio

en el que el chocolate es el protagonista.

Cacao ecológico, frío o caliente, acompañado por bombones,

tartas y bizcochos."

Lúa es la artífice de esta chocolatería en Malasaña.

Lúa, ¿por qué una chocolatería en Malasaña?

-Pues queríamos poner una buena chocolatería

con nuestros chocolates de calidad, y... (Ininteligible)

-Me han dicho que tenéis muchísimas variedades.

-Sí, tenemos muchos tipos de chocolate

y muchas variedades diferentes de haba

y muchísimos productores que hacen unos chocolates espectaculares.

Y luego nosotros, hacemos, por ejemplo, estas tartaletas

que es chocolate jamaicano de 75% con crema de cacahuete,

esta es una "cupcake" de chocolate,

chocolate caliente con crema de cacahuete

o "iced chocolate", que es chocolate frío.

"Continuamos recorrido por esta maraña de calles

repletas de gente a todas horas.

El barrio ha pasado por épocas oscuras

y difíciles que hoy parece remontar.

Vamos a conocer una de las protagonistas

que apostaron hace 15 años por revitalizar la zona

con su espacio de arte, diseño y copas."

Un bar, una galería de arte,

Celia, ¿qué es esto y, sobre todo, por qué en Malasaña?

-Bueno, pues esto es una tienda, una galería,

y luego, los fines de semana, se convierte en bar para acercar

un poco todos los prototipos del mobiliario

y las piezas que vamos haciendo de una forma real, que se usen,

sentir y catar un poco cómo van envejeciendo

y qué reacción tiene la gente.

-Toda una vida aquí,

me imagino que habrás visto muchos tipos de Malasaña.

¿Cómo es Malasaña hoy? Hoy en día.

-Bueno, Malasaña ha explotado,

es un barrio muy recomendable para pasar por aquí,

hay un montón de alternativa, pero yo, personalmente,

tengo un poco de nostalgia de lo que fue

y pienso que vamos por buen camino, pero debemos...

-Ir despacito, ¿no? -Exacto.

Para no morir de éxito.

-Claro, podemos morir de éxito.

"Malasaña limita con la gran artería de la Gran Vía,

este edificio ocupa el lugar

de unos antiguos cines desaparecidos como tantos

del centro de la ciudad.

Ahora es un multiespacio, de los más modernos del barrio."

Estamos en uno de los restaurantes que tiene este espacio,

pero aquí no acaba todo

porque este edificio tiene un gimnasio,

un centro de estética, una peluquería, un dietista y,

además, a cualquier hora de día o de la noche,

puedes venir a tomarte gastronomía.

En este caso, nos han puesto un tartar de salmón

y unas alcachofas con un fantástico cóctel sin alcohol

porque lo que importa aquí es cuidarse al máximo.

Y tras habernos pateado los locales y espacios

más exclusivos y menos conocidos del barrio de Malasaña,

terminamos junto a un campanario de más de 300 años

donde tenemos que terminar bajo el cielo de Madrid

y junto a una de las piscinas más cotizadas del barrio.

Los edificios de la Gran Vía y la gente divirtiéndose,

porque es lo que resume el barrio de Malasaña.

Gente pasándoselo bien.

"Como las grandes urbes del mundo,

Malasaña se enfrenta a un reto urbanístico y social,

sobrevivir a la masificación, a la gentrificación

y mantener la esencia de un barrio con historia y carisma."

(Música)

"En 'Zoom Tendencias' buscamos a dos ceramistas

que han revolucionado la forma de sentarse a la mesa.

Natalia López y Nuria Blanco nos cuentan cómo han conseguido

que sus vajillas sean de las más cotizadas

y deseadas de nuestro país.

Al placer de comer,

le acompañan estos diseños únicos de fina porcelana,

formas y diseños que realzan cada plato.

Entramos en el taller

donde Natalia López trabaja junto al pintor Diego Ríos

y la diseñadora María José Díez.

Desde hace cinco años,

a los tres les une su vocación por el arte y la moda.

Diego, director creativo, conoce bien la técnica

porque viene de una familia de ceramistas.

Natalia es modelo profesional

y compagina las pasarelas con su otra pasión: la artesanía."

Yo siempre he trabajado en profesiones

que la parte del diseño es fundamental.

Entonces, el salto de la creación de moda, de ropa, a la cerámica,

fue un salto al vacío porque yo no tenía ni idea,

no sabía nada de esta profesión.

Pero ha sido un camino fascinante

porque acabas haciendo piezas con mucha personalidad,

piezas que te encantan y la satisfacción de ver

que los clientes que las reciben,

las reciben con la misma pasión que tú tienes

de tener cosas diferentes, cosas especiales,

que hablen de ellos.

-Hacemos todo desde el principio, desde la arcilla.

Hacemos unos discos que estiramos a mano,

luego los ponemos en unos moldes, les damos forma, y de ahí, bueno,

se hornean primero, que se llama el bizcochado,

después se esmaltan como esto,

se cargan al horno y, si van decoradas,

pues van una tercera vez al horno decoradas también a mano.

Todo es a mano.

"Vamos con Natalia hasta el barrio de Justicia en Madrid,

donde tiene su 'showroom'.

Las diferentes colecciones, nos dice Natalia,

se crean exclusivamente por encargo.

Están inspiradas en las ideas que les transmite el cliente

o en los propios bocetos de su taller."

Nuestra colección más salvaje

está inspirada en la piel de los animales.

Aquí tenemos, por ejemplo, la piel de la cebra,

que puedes ver la rugosidad, el relieve que tiene.

Luego, nuestra colección blanca,

la base de todas nuestras vajillas que es la sencillez y la pureza.

Pasamos luego a nuestra colección estrella.

El plato blanco con el filo en oro pintado a mano,

un oro de gran calidad que puedes personalizar,

poner unos nombres...

Y ya, por último, nuestra colección mármol.

Que cada plato es una obra de arte porque cada uno es diferente

y especial.

(Música)

"Nos desplazamos ahora hasta el sur de la capital

en busca de otro de los nombres que suenan fuerte

en la creación de vajillas artesanas.

Nuria Blanco estudió Bellas Artes.

Después de dedicarse a la fotografía,

la escultura y la pintura, descubrió el mundo de la cerámica.

Aquí vuelca toda su imaginación con sus piezas-puzle,

inspiradas en un mundo onírico de animales y plantas."

Yo siempre me he dedicado al mundo del arte, hacía pintura,

escultura, fotografía...

Pero sí que tenía en la cabeza hacer un producto

que pudiera llegar a más gente, ¿no?

Que pudiera ser un objeto cotidiano

y que estuviera en las casas y se pudiera usar.

Entonces,

hice esculturas con cerámica y de ahí descubrí los materiales

y me pareció muy interesante,

entonces, trasladé mis dibujos y, de hecho, trato a la vajilla

como si fuera un papel, en realidad.

Mi proceso creativo suele estar inspirado

siempre en animales, plantas,

lo primero que hago es dibujar la pieza en la cerámica

como si de un papel se tratara,

e intento siempre que las piezas tengan una continuidad

unas con otras,

utilizo óxido silicatado,

que es un material que se utiliza para que aguante el calor del horno.

"Nuria diseña y fabrica piezas que convierten una pared

o una mesa en un bodegón de figuras de cerámica."

La mayoría de las cosas que hago son personalizadas.

El cliente puede elegir el motivo que quiere, el formato que quiere,

por ejemplo, estas,

las hice de prueba para un restaurante en Barcelona

que era de mariscos.

Esta pieza, por ejemplo, son platos de postre

que casi siempre los hago de dos en dos

pero puede ser la vajilla completa.

"El universo creativo de esta madrileña

ha encontrado en el boom gastronómico

que vive nuestro país una lanzadera ideal

para dar a conocer su trabajo.

Manos artesanas que convierten las vajillas en metáforas visuales.

Platos, cuencos y tazas que son un valor añadido

para cualquier mesa."

(Música)

"En 'Zoom Tendencias',

no queremos perdernos uno de los momentos cruciales

para los grandes vinos de nuestro país.

Visitamos las denominaciones de origen de Rueda

y Ribera del Duero para disfrutar de las actividades

que los bodegueros ofrecen al creciente sector del enoturismo.

Desde una vendimia nocturna a catas o talleres a pie de viña.

Bienvenidos a la fiesta del vino."

(Música)

"Comenzamos ruta hacia Castilla y León,

tierra de campos, cereales y viñedos.

Con ciudades y pueblos cargados de tradición,

historia y patrimonio."

(Música)

"Vamos en busca de uno de sus tesoros: el vino.

Nuestra primera parada es en esta bodega, muy cerca de Rueda,

que ha apostado por el enoturismo.

Y el mejor momento para disfrutarlo es otoño,

cuando las uvas están en su punto ideal de maduración."

Bueno, estamos en plena vendimia de la variedad Verdejo,

que es la variedad autóctona de esta zona.

Y la verdad es que ha sido un año muy seco,

han caído muy pocas lluvias a lo largo del año, sin embargo,

ahora, en plena vendimia,

están cayendo bastantes lluvias que no vienen muy bien

para la recogida, ya que la uva ya está

y lo que nos interesa es recogerla lo antes posible.

"Tres millones de turistas enológicos visitan cada año

nuestras bodegas en busca de experiencias únicas,

como vivir la vendimia."

(Música)

"Aquí se hace de noche.

Los grupos llegan entre los viñedos acompañados de los enólogos."

(Música)

Bueno chicos, pues esta es la vendimia nocturna.

Aquí, como veis,

viene la máquina vendimiadora,

que lo que está haciendo es hacer

un movimiento de vibración a las cepas.

Vamos, que le está metiendo un meneo a las cepas que no veas.

Y está cayendo la baya solo. El raspón se queda en la cepa.

"El turismo enológico crece sin parar.

Para las bodegas,

es un reto ofrecer nuevas actividades

y una oportunidad para dar a conocer sus vinos."

El enoturismo lleva un crecimiento imparable

durante los últimos años.

En Rueda llegado muy tarde, pero desde hace unos cinco años,

está creciendo bastante, porque estamos cerca de Madrid

y viene mucho público desde ahí.

Además, es una forma de fidelizar a clientes con tus vinos,

porque se llevan una buena experiencia probándolos

donde se elaboran.

-La máquina vendimiadora ya ha pasado por aquí.

Como veis, ha dejado solamente los raspones,

se ha llevado las bayas.

Las bayas se las lleva en las dos tolvas

que tienen la vendimiadora,

que luego las a descargar en el remolque

y va a llegar rápidamente a la bodega.

"La recogida y descarga de la uva

y su traslado a la bodega forma parte

de una especial noche de vendimia.

Se trata de vivir todo el proceso de elaboración,

desde la cepa al mosto, y la cata final."

Comenzamos por el Verdejo,

que veis que tiene unos aromas más a hierba recién cortada,

manzana verde.

Y sin embargo, si pasáis al Sauvignon blanc,

vais a ver que tiene unos aromas mucho más tropicales.

(Música)

"Continuamos camino

hacia otra de las denominaciones míticas de esta tierra:

la cuenca del Duero da nombres

a los vinos más reconocidos de la zona.

En nuestra ruta,

los viñedos o son los protagonistas

del paisaje con castillos de leyenda

que nos llevan hasta esta bodega muy cerca de Peñafiel.

José Moro es la tercera generación de bodegueros que,

desde hace más de 100 años y a pie de viña,

buscan la máxima calidad de sus vinos."

Estamos a punto de empezar la vendimia

y no hay ninguna cosecha igual.

Yo llevo vendimiando 40 o 50 años ya y cada una es diferente.

Este año ha sido muy seco,

pero en los últimos 15 días ha llovido,

con lo cual,

ha engordado un poquito la uva y eso va a dar

que estos racimos que los veis finos, sueltos, alargados,

tengan una uva muy concentrada y van a dar vinos con mucha personalidad

y mucha clase.

Una de las cosas que nos sirven para saber si la uva está madura

o no es el color de los tipos.

En este caso,

tiene un color ya cuero que nos indica

que estamos ante una maduración importante

y la uva ya para ser cogida, para ser vendimiada.

"Experto en enoturismo,

es una de las profesiones más demandadas del sector.

Desde picnics entre viñedos al pisado de la uva.

Las bodegas se actualizan y buscan nuevas actividades

para recibir a millones de visitantes

que quieren sumergirse en el universo del vino."

Fijaos qué racimo.

Aquí llevo dos realmente.

Qué gozada, ¿eh?

El polvillo blanco son las levaduras

con las que luego hacemos el alcohol,

transformamos el azúcar en alcohol.

Lo veis, ¿no?

El color, además, que está cambiando a color madera,

pasa de verde a madera.

La uva, cómo se tiñe...

(Música)

Pues es abrir las puertas,

es abrir el corazón a la gente que quiere aprender

la cultura del vino.

Y qué mejor que empezar vendimiando,

que es donde empieza a hacerse un vino.

A ver cómo se corta el racismo, qué dulzor tiene la uva,

el poderlas pisar, poder extraer ese mosto y probarlo.

Y luego, conocer todo el proceso hasta que se transforma en vino.

"La gastronomía es otro de los puntos a favor

del atractivo enoturístico."

Pues mi cocina está basada en la cocina tradicional.

En este caso, hemos hecho una corvina a la vizcaína.

Y el toque diferente que le hemos dado al plato es

un falso cherry que está relleno de una tomatada,

la que hacía mi madre en casa.

El cochinillo, que es un producto típico de aquí de la zona.

El toque diferente lo hemos buscado en la manera de cocción,

el cual hemos confitado,

deshuesado y luego, hemos aportado unos aromas de vino

y romero de aquí de la zona.

"Platos que dan sabor,

que realzan una cultura del vino

de la que podemos presumir en cada rincón del mundo."

(Música)

"La presencia venezolana en nuestro país

se multiplica con emprendedores

que triunfan en diferentes sectores empresariales.

'Zoom tendencias' se acerca a las trayectorias protagonizadas

por diferentes mujeres venezolanas

que han conseguido ser una referencia

en el mundo de la hostelería, del arte y del diseño.

Desde hace cinco años,

este espacio en el corazón del distrito de Salamanca

se ha convertido en un clásico del barrio.

Al frente de este bistró contemporáneo está Johanna,

una empresaria hotelera de larga trayectoria en la capital.

Una ciudad que, nos dice, le transmite energía."

Pues lo mío con Madrid fue un flechazo,

fue amor a primera vista.

Aterricé aquí y tuve claro que me tenía que quedar.

Y 18 años más tarde, aquí estoy.

Y Madrid ahora está viviendo creo que su momento más increíble,

tanto desde el punto de vista de la hostelería como empresarial,

porque la inversión y dinamismo

de la economía de los nuevos negocios que abren

es como si el mundo entero descubrió la magia de Madrid,

que la tiene infinita.

"Johanna estudió empresariales en Caracas

y ha vivido en diferentes países.

En este espacio ha querido reflejar, nos dice,

su forma de vida basada en un estudio cosmopolita,

elegante y relajado donde tomar algo a cualquier hora del día."

Pues este espacio es una bitácora del viaje de nuestras vidas.

Es la fusión de las cosas que nos han movido, de experiencias,

de platos del pasado, de nuestra infancia

que nos han marcado, recopilación de viajes...

Igual lo ves en la decoración:

es una mezcla de las cosas que nos gustan.

Plasmamos aquí la marca personal de cada una de nosotras,

tanto de mi socia como mía.

Y este es el resultado.

"La parte gastronómica está en manos de Guillermo Texeira,

un chef venezolano que lleva nueve años en nuestro país."

Aquí tenemos una torre de carapacho de salmón ahumado

y pez mantequilla, un tomate madrileño escalfado inyectado,

unos gambones cronchi con salsa de Kimchi,

solomillo de vaca rubia gallega y nuestros postres totalmente caseros.

"Continuamos en el barrio de Salamanca hasta llegar

a este espacio dedicado al diseño e interiorismo.

Kika y Ana María son familia y, nos dicen, apasionadas por el arte.

Este proyecto nació en Caracas con un espacio similar a este.

Hace dos años, decidieron instalarse en Madrid,

donde residen miles de compatriotas."

Nuestros clientes venezolanos empezaron a comprar pisos en Madrid

y nos pedían piezas.

Eso nos dio la oportunidad de abrir una tienda aquí al ver

que había un mercado cautivo de personas que necesitaban,

igual que en Venezuela,

compaginar no solamente una tienda de decoración,

sino mezclar objetos de arte con muebles.

-La manera en la que trabajamos nosotros aquí en la tienda

es que queremos simplificarle la vida a nuestros clientes.

Desde ofrecerles un simple regalo para cualquier ocasión hasta hacer

proyectos de interiorismo completos.

Puede ser desde una selección de piezas para un espacio específico

o hacer una vivienda completa.

"Con una cartera de clientes principalmente venezolanos,

estas dos emprendedoras nos dicen que, poco a poco,

también van conquistando al público español."

Para nosotras,

el arte es sumamente importante y creo que eso se traduce

en la selección de piezas que hacemos.

Estos labios los traemos desde Los Ángeles,

un artista que solamente trabaja en acrílico.

Arriba tenemos piezas de proveedores griegos,

los ojos para ellos son sumamente importantes,

igual que los dioses.

Nos encanta traer este tipo de cosas.

Luego traemos cojines de Marruecos. Cada pieza es única.

"Nos dirigimos al centro de Madrid,

en plena calle Alcalá para conocer

a otras dos emprendedoras venezolanos.

Clarisa y Estrella se conocen desde la infancia.

Juntas se han embarcado en su primera aventura empresarial

con una colección de bolsos de diseño.

Clarisa estudió diseño y es la mente creativa.

Estrella es abogada y experta en marketing.

Hace dos años que eligieron Madrid para vivir y trabajar.

En la capital, nos dicen,

han encontrado el apoyo empresarial necesario

para arrancar su proyecto."

El momento empresarial

es bastante positivo para los emprendedores como nosotros.

Hemos tenido bastantes ayudas, por ejemplo,

hemos tenido la ayuda de la Comunidad de Madrid,

que ofrece una ayuda especial para emprendedores como nosotros

y se nos ha hecho bastante sencillo poder acceder

a esas ayudas que te dan de temas específicos.

Si no conoces, puedes dar clases de marketing

o de cualquier otra situación que no conozcas

y que quizás no tienes las herramientas para poder hacerlo.

Y ellos te ofrecen esta ayuda.

-Nuestra colección se llama "En tierras del Quijote."

Ese honor a España,

la tierra que nos recibe y nos permite realizar nuestro sueño.

Aquella que me lo puso todo en bandeja de plata,

como decimos nosotros.

Para mí fue muy fácil, para nosotras en realidad,

fue muy fácil poder encontrar

todo lo que necesitábamos para poder sacar

este maravilloso proyecto adelante.

"Empresarias, artistas, diseñadoras,

todas nuestras protagonistas han apostado por reiniciar su vida

y sus negocios en nuestro país.

Un destino, nos aseguran, que no les ha fallado,

porque además, nos dicen,

el espíritu emprendedor está en el ADN de los venezolanos."

(Música)

(Música)

# Lo que me gusta de ti # y que me vuelve loco.

# Lo que me gusta de ti # me sabe siempre a poco... #

"Es la música de Little Pepe,

el artista de reggae se adentra

en un nuevo estilo con tema de estreno,

"Lo que me gusta de ti",

un bolero con olor a Jamaica y Málaga."

# Me gustas bailando # y me gustas pará',

# me gustas en tacones y en tenis, # hasta más.

# Me gusta el pecado # que me vas a lanzar,

# lánzame lo mismo. #

Yo nunca pisé una academia.

Y aun así, yo solo me las ingenié para conquistar toda Europa.

"La resistencia de Adolf Hitler

en el búnker de Berlín durante el asedio de las tropas aliadas

es el argumento de la película

que nos sirve para presentaros lo nuevo de David King,

'El juicio de Adolfo Hitler'.

Este ensayo retrata el proceso judicial que vivió Hitler en 1923.

El dictador lo supo aprovechar para lanzar su demagogia

y colocarse en el camino al poder."

(Música)

"Dicen que la pincelada de Giovanni rozaba la perfección.

El arte del pintor italiano le permitió captar el sentimiento

de la época a finales del siglo XIX

y alzó como uno de los pintores más influyentes de París.

En esta expo también podréis ver la obra de artistas españoles

que vivieron en la capital francesa durante la misma etapa que Boldini.

Pintores como Mariano Fortuny o Raimundo Madrazo."

(Música)

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Zoom Tendencias - Malasaña se mantiene incombustible

06 oct 2019

Zoom Tendencias viaja cada semana por diferentes rincones de nuestro país mostrándonos nuevas rutas y tentadoras ofertas en alojamientos, restaurantes, bodegas y almazaras. Recorriendo nuestro rico patrimonio histórico, cultural y artístico; y descubriendo nuevas propuestas de bienestar y de ocio

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