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Para todos los públicos Zoom Tendencias - León abre sus puertas - ver ahora
Transcripción completa

(Música cabecera)

No veía color...

Es otro de los destinos de nuestro país

al que no nos habíamos acercado.

"Zoom tendencias" llega a León al haber alcanzado

la Capitalidad Gastronómica 2018,

un motivo que nos anima a conocer de cerca sus fogones.

Llevan tradición sus tapas

y su despensa rica en embutidos y famosa por su botillo.

Un restaurante con estrella Michelin, el más barato de España,

nos muestra las novedades de la cocina leonesa.

El tapeo lo saboreamos en dos espacios de corte muy diferente,

pero con un denominador común, manda el producto de calidad.

(Música)

La modernista Casa Botines, diseñada por Gaudí,

el Museo de Arte Contemporáneo

y la casa burguesa de la ilustrada familia Sierra-Pambley

son las direcciones artísticas que nos han deslumbrado

en una ciudad que se esfuerza por abrir sus puertas

y mostrarnos sus secretos del pasado y del siglo XXI.

(Música)

Una urbe como esta, alegre y animosa en su ambiente,

también invita a la calma

que desprende la Real Colegiad de San Isidoro,

convertida en un alojamiento en el que se hospedan viajeros,

en especial norteamericanos,

que llegan atraídos por el Camino de Santiago.

(Música)

Un lugar envuelto en sosiego y arte, no apto para todos los públicos.

(Música)

Siempre me emborracho antes de verte.

Atravesamos alguna de las estrechas calles de León

hasta situarnos en un edificio desde cuyos altos

podemos avistar el skyline de la ciudad.

Desde hace unos cinco años vive una época dorada.

Parada en el Camino de Santiago, una ruta que atrae a muchos viajeros,

también de extranjeros,

una gastronomía que da pasos de modernidad

y la llegada del tren de alta velocidad

son los ingredientes que permiten que la capital leonesa

suba enteros como destino turístico.

Pues al fondo estamos viendo lo que es el Parque La Candamia,

un pinar muy importante, donde todo el mundo practica deporte

y prueba de ello son las miles de actividades deportivas que hay,

pero es una ciudad que ha contenido durante 2000 años de historia

saber conjugar la modernidad con esa historia.

La gran actividad cultural y, sobre todo,

ese encanto en el que disfrutamos de la calle.

Subimos ahora a la terraza de uno de los restaurantes

más novedosos de León.

Desde aquí, contemplamos algunos de los edificios

más destacados de la capital leonesa.

Imponente, ahí se encuentra la catedral

y si giramos más hacia la izquierda, podemos ver San Isidoro,

que en estos últimos años ha ganado gran importancia

la pieza de cáliz de Doña Urraca.

Después también podemos ver lo que es la Casa Botines de Antonio Gaudí

y ya por el gran entramado de calles, podemos ver

lo que son cubos de la muralla,

que tiene mucho encanto caminar alrededor.

Paseamos por los alrededores de la capital española de la gastronomía.

Nos detenemos ahora en la calle Cervantes,

una de las más efervescentes y dirección imprescindibles

a la hora de tapear.

"Zoom tendencias" visita uno de los últimos espacios

en renovar el escenario gastronómico leones

y uno de los que ha apoyado la Capitalidad Gastronómica.

(Música)

Sí, claro, es una gran oportunidad para León,

para mostrar este producto, quizás desconocido,

pero que en los últimos años están trabajando los cocineros

de una forma formidable y muy creativa

en ejemplos como el que tenéis aquí.

Esto está en contraposición de lo tradicional con lo moderno.

(Música)

Su dueña, Belén Santín, junto a sus tres socios,

destacan la idea de que pasado y presente

se llevan bien en los fogones.

En el piso superior,

se encuentra el primer restaurante de cocina 100 % japonesa

que se ha instalado en León.

(Música)

Más tarde, seguiremos destripando más direcciones gastro.

Ahora, "Zoom tendencias" se dirige a uno de los lugares

que más brilla en el León.

Acaba de abrir sus puertas.

Cumple nada menos que 125 años de vida.

Es la huella de Gaudí en la capital leonesa.

Conocer Casa Botines es sentirse en un edificio

del barcelonés Paseo de Gracia.

A finales del siglo XIX,

un joven arquitecto que nunca había salido de Barcelona,

cruzó la península para construir en León un almacén de tejidos.

Su nombre era Antoni Gaudí y el edificio sería la Casa Botines,

el primero de vecinos que se construye en la capital leonesa.

Una casa burguesa, de estilo barcelonés,

en la que destacan sus escaleras de madera y forja,

el diseño de sus descansillos o las ventanas de guillotina.

Desde alguna de ellas se puede contemplar la catedral de León.

(Música)

Gaudí tenía un carácter introvertido, austero,

era un hombre muy religiosa,

que venía de una Barcelona, en la cual había sufrido un desamor.

Y cuando llega a León, lejos de su Mediterráneo,

decide levantar su primer edificio de viviendas en tan solo 10 meses,

algo por lo que fue muy criticado,

ya que decían que el edificio Casa Botines se caía.

Después de 125 años, aquí tenemos la prueba

de que tenemos uno de los mejores edificios de León.

El edificio de vecinos se divide en siete alturas

distribuidas en 15 viviendas, todas alquiladas.

Gaudí quiso darle forma de castillo,

así que se inspiró en la catedral de la ciudad de estilo gótico.

Subimos a la primera planta.

Aquí podemos disfrutar de pinturas de los siglos XIX y XX

con obras de artistas como Sorolla o Ramón Casas.

Es la propuesta museística de Casa Botines,

ahora que ha abierto sus puertas.

(Música)

En el último piso se encuentra

la antigua sala de juntas de Casa España Duero,

la entidad financiera propietaria de Casa Botines.

En 1997, la reformó y así se mantiene.

Nos encontramos en la planta más noble del edificio Casa Botines.

Cuando se crea este espacio, se le encarga al gran diseñador Ingo Maurer

que cree una lámpara adecuada a este espacio,

el cual, inspirándose en el art nouveau y art decó,

ese estilo lanceolado, crea esta lámpara en aluminio y pan de oro,

la cual ha sido muy loada por catedráticos de Gaudí.

(Música)

El Barrio Húmedo y el Romántico

son algunas de las mejores zonas a la hora de tapear,

una institución en esta tierra.

Aquí llevan tradición las abundantes tapas gratuitas

que sirven al pedir una bebida, algo que no es bien visto por todos.

Hay quien ha comido o cenado con solo un par de consumiciones.

Por eso, los conocedores de la gastronomía leonesa

insisten en que hay que saber elegir.

En estas zonas nos encontramos con Ramón Villa, un experto gourmet.

Nos cuenta el entusiasmo que muestran

la mayoría de los restaurantes, tabernas y bares

en que la capitalidad gastronómica sea un éxito.

Quieren dar a conocer su cocina de puchero,

sus carnes y sus embutidos ahumados.

Yo creo que para León va a haber un antes y un después.

Significa poner a León en el mapa gastronómico nacional y mundial.

Significa aprovechar ese flujo de visitantes que ya tiene León,

porque León está de moda,

y con este nombre de "León, manjar de reyes",

atraer a ese grupo de personas que van a venir a León

y dirigirles a la gastronomía.

(Música)

Volvemos a la calle Cervantes.

Entramos en uno de los lugares más concurridos de la ciudad,

un clásico al que pocos se resisten. Su barra hace pleno a diario.

Al frente se encuentra Javier Gómez, un leonés que lleva toda su vida

vinculado al mundo de la hostelería.

Dice que León es pura fiesta y eso es lo que pretende con su local,

regalar ambiente.

Su pasión por Cádiz y, en especial, por Sanlúcar de Barrameda

se deja notar en la música, en los motivos taurinos y en la cocina.

Sus paredes siempre aparecen vestidas de arte.

Las obras están a la venta.

Al que tú siempre cuentas.

Efectivamente, yo, como me tira tanto lo del sur y también lo de Madrid,

he hecho una mezcla de Andalucía, de Madrid

y de nuestras cosas particulares de León.

Una cocina tan buena que tenemos con esos pucheros tan ricos,

con esa materia prima tan exquisita que tenemos.

Entonces hemos querido todo eso mezclarlo, aunarlo,

para que nuestros clientes se sientan aquí a gusto

y tratados con una confianza exquisita.

(Música)

Callejear por León es fácil.

El casco histórico es muy manejable, así que se puede deambular

y dejarse llevar por su historia sin mucho esfuerzo.

Nos acercamos en coche al colorista y singular

Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León.

Una visita imprescindible.

Se levantó en el barrio de Eras de Renueva,

uno de los de mayor dinamismo de la capital leonesa.

Diseñado por Luis Mansilla y Emilio Tuñón,

su construcción removió los cimientos del León.

Los arquitectos trataron de emular

las vidrieras góticas de la catedral.

Sí, el MUSAC para León ha significado muchas cosas.

Desde luego, es como una ventana abierta o una puerta

a la modernidad, al cambio, a la transformación,

a la innovación y a la creatividad.

(Música)

Manuel Oliveira es el cuarto director del museo

desde su fundación en 2005.

Viaja a lugares donde exponen artistas que encajan con el museo

y marquen la diferencia.

Intenta que haya equilibrio entre artistas nacionales

e internacionales y busca contenidos

que estén relacionados con el agua y la naturaleza.

León, nos asegura, es la provincia con más pantanos de nuestro país,

por eso, está expo está dedicada

a las inundaciones del embalse de Riaño.

El MUSAC tiene una importante colección de arte contemporáneo,

de más de 1000 piezas a nivel internacional,

pero sobre todo, nosotros, el trabajo que hacemos,

son exposiciones temporales en la que solemos trabajar

un tema de debate de la agenda, del arte o la sociedad contemporánea

en este caso, es una exposición colectiva

que tiene que ver con la ecología, la naturaleza

y el respeto al medio ambiente.

(Música)

Paseamos ahora por los alrededores del río Bernesga,

atraviesa toda la capital. Sus dos orillas

dan forma a la zona verde más grande con la que cuenta León.

Desde hace unos años se puede pasear, correr en bici

o practicar running. Para cruzar de una margen a otra del río

existen varias pasarelas peatonales y puentes para el tráfico,

siendo el más significativo el puente de los leones,

a través del cual se accede a la calle más importante

de la ciudad, Ordoño II.

En esta zona, en la calle Campanillas,

se encuentra el único restaurante con estrella Michelin de León.

Y no solo eso, también presume de ser

el Michelin más barato de España.

Nos reciben sus dueños, Yolanda León y Juanjo Pérez,

una pareja que se conoció en los fogones del maestro Arzak

y hasta ahora. Tras pasar por algunos de los restaurantes

más afamados de nuestro país, se aventuraron a crear

su propio espacio, una cocina a la vista,

un salón para apenas 30 personas, menú degustación

que renuevan con frecuencia y producto marca León,

son las coordenadas que les mueven.

Corta, corta, a ver cómo ha quedado, fíjate.

Qué buena pinta, huele a ahumado, a pimentón,

a lo que huele León, a pimentón puro.

Con la salmuera, luego la cocción, y ahora, en lonchas finitas

y hacemos nuestro carpaccio. Bueno, cogemos este puerro

que lo hemos hecho al ajoarriero, es un puerro de Sahagún

cocinado al ajoarriero, una salsa muy típica de León,

con pimentón, porque todo tiene pimentón.

-Lo terminamos con unos germinaditos, unos micro vegetales,

que ponemos aquí, en una esquinita. -Y un poco de ajo, ajo seco frito,

que es otro de los ingredientes de León, ajo, pimentón...

-Pues este es el plato con total fuerza leonesa,

que es un carpaccio de lengua curada con los puerros cocidos en ajoarriero

y un sabayón de la propia lengua.

Voy a poner aquí, Yolanda, los paquetitos que hemos hecho

con cecina de chivo, este producto tan típico

de la montaña leonesa, con ese sabor ahumado.

-Una especie de empanadilla. Aquí les servimos la sopa,

que está hecha con la castaña asada del Bierzo,

con caldo de pollo superrico, cebolla...

-La castaña del Bierzo le da ese sabor especial de la tierra,

de aquí, y al asarlas en el horno, sabe la sopa a castaña asada,

y sale muy rico. -Es que en invierno, en León,

sin la castaña asada en la calle La Rúa,

con los castañeros, no es igual.

Y echaríamos ya la sopita de castaña a nuestro plato, bien calentita,

con los crujientes de cecina de chivo.

Emplea el producto de la tierra y se abastecen

de la plaza mayor leonesa, luego ellos imprimen la creatividad.

(Música)

Empezamos por la lengua, carpaccio de lengua

con puerros de Sahagún gratinados, continuamos con el plato de cuchara,

una crema caliente de castaña del Bierzo, acompañada

de unos crujientes de cecina de chivo de la montaña.

El pescado, aquí no tenemos pescado, pero hemos hecho una raya

con una salsa de callos con los garbanzos de León

Pico de pardal. Y terminamos con el postre,

un postre de chocolate con trampantojos de trufas

y sin trampantojo, que sería la trufa de Castilla y León, de Soria.

Los dos defienden con entusiasmo la capitalidad gastronómica,

y nos animan a conocer de cerca la ciudad.

(Continúa la música)

Bueno, pues merece la pena mucho venir a probar,

por un lado, las tapas espectaculares que se dan en todos los bares,

y que por supuesto, hay que saber elegir.

Después, una cocina creativa que está en un boom,

porque tenemos unos grandes restaurantes de cocina creativa.

Y por supuesto, la gran cocina tradicional

que sirven en muchos mesones y restaurantes.

(Continúa la música)

En pleno casco histórico, frente a la catedral,

localizamos la casa Sierra Pambley.

Es otro de los lugares que merece la pena conocer.

Se trata de un edificio de fachada amarilla,

propiedad de una familia ilustrada que mejoró la calidad de vida

de los vecinos de León.

Su casa de tres plantas que puede ser visitada,

nos permite comprobar cómo vivía una familia burguesa

y progresista del XIX.

Bueno, estamos en el comedor de la casa de los Sierra Pambley,

la casa es de mediados del siglo XIX y podemos ver en este comedor

los viajes que ellos hicieron a través de piezas

que trajeron de otros países, como la vajilla inglesa

que tenemos sobre las dos mesas, con mobiliario sencillo

en esta sala, y nuevas innovaciones como distintos sistemas

de iluminación, como esta lámpara de aceite

que tenemos en estas salas.

(Canción en inglés)

Don Segundo Sierra Pambley, un leonés nacido en 1807,

construyó la mansión pensando en habitarla

con su sobrina Victorina, con la que había planeado casarse.

La sobrina al final le rechazó, pero la casa ya estaba construida.

La casa se divide en dos alturas,

la segunda dedicada a la vida social,

como el salón de invitados que estamos viendo.

Al acabar el almuerzo o la cena,

los hombres se dirigían a la sala de juegos,

y las mujeres, a la sala de compañías.

Las habitaciones que ocupaba la familia

se encuentran en la primera planta.

Estamos en la habitación principal de la casa,

con mobiliario muy moderno, y con una zona de aseo

que es uno de los avances que trae don Segundo Sierra Pambley

a esta casa de León, podemos ver bañeras,

o podemos ver zonas de aseo en todas las habitaciones

e incluso, el antecedente de los retretes.

(Continúa la música)

(Música)

A última hora de la tarde nos encaminamos a la calle de la Rúa.

Aquí se encuentra otro de los lugares de tapeo

que más está dando que hablar en León.

Es lunes, pero no importa, su barra se llena todos estos días.

Los fines de semana, nos cuenta su dueño, Rubén Lera,

pueden acercarse hasta 4000 personas.

La clave del éxito, nos asegura entusiasmado,

es pelear por la calidad, no por la cantidad.

Intentamos dar las tapas hechas en el momento,

para el servicio, tanto de la mañana como de la noche,

la hora del vino, típico en León, y para que no pierda

ni color, ni sabor, ni textura, sobre todo, con producto de León,

y sobre todo, que prime la calidad y no la cantidad.

Rubén defiende el tapeo siempre que prevalezca el buen producto,

nos insiste en que alcanzar la capitalidad gastronómica

debe exigir a la hostelería leonesa la máxima calidad.

Sus propuestas son tapas y raciones.

Pues empezamos por unas sopas de boletus y cecina,

típicas de León, unas tapas pequeñas pero muy elaboradas

y de gran calidad, y luego, platos más contundentes,

los puerros de Sahagún o la tosta de bacalao

con naranja natural y salsa tártara

para degustar con nuestros vinos de León o un vermut.

Dulce olor a miel...

Seguimos en el barrio Húmedo, nos acercamos

a una de las tabernas tradicionales de León.

En la plaza de San Marcelo se encuentra este espacio

de larga tradición, regentado por Arturo Suárez.

(Música)

Bueno, pues en León decimos que nos presta salir a tomar el vino,

a mediodía, después de trabajar, por la tarde,

se sale a tomar, de lunes a domingo, aquí es así,

y nos gusta mucho en invierno, pues las tapitas calientes de León,

en verano, otro tipo de tapas más frescas,

pero sobre todo, cosas de la tierra y producto de aquí, de León.

Como veis, en León cualquier día es bueno para salir a tapear

o alternar, y hay clásicos que no pueden faltar.

Pues mira, la esencia de León, no puede faltar nunca

en una buena mesa que se precie nuestros embutidos,

como son el chorizo, el jamón, los quesos de León,

la cecina, por supuesto, la cecina de vaca,

continuamos con la lengua de ternera curada,

con pimientos asados del Bierzo.

Otra cosa de un restaurante que se precie,

una buena croqueta casera, en este caso, son de cecina,

y luego, la morcilla de León es un plato insignia.

(Música)

Seguimos en el corazón de la capital leonesa,

nos detenemos en la plaza de Santo Martino,

tenemos previsto conocer un alojamiento muy singular,

y no es hablar por hablar,

se trata de la Real Colegiata de San Isidoro.

Una zona del monumental edificio sirve desde hace cinco años

de hostelería religiosa.

Hace poco más de 10 empezó como casa de la espiritualidad,

eso animó a los ocho canónigos que gestionan el hotel

a abrir sus puertas a los viajeros que aspirasen a vivir

una experiencia agustina.

(Música)

Estamos en un lugar único, donde la historia de León

cobra vida, estamos en un lugar milenario,

aquí se narró el reino de León, estamos en un antiguo monasterio,

la gente que viene, el viajero, busca la paz, el sosiego, la calma,

y aquí lo va a encontrar, en un lugar religioso

cargado de experiencias.

Las primeras habitaciones que se abrieron al público

eran las antiguas celdas de los frailes que habitaban

la Real Colegiata. En 2016, se habilitaron 12 habitaciones

con un tinte más actual. Reciben el nombre de los meses,

que aparecen en el calendario agrícola de San Isidoro.

Alberto Martínez, el director del hotel, nos cuenta

que recibe una media de 32 000 viajeros al año,

un 65 % son extranjeros.

(Música)

Descubrimos ahora alguno de los lugares más singulares

del antiguo monasterio.

El coro de la basílica muestra la noble sencillez arquitectónica

del románico.

Estamos en el lugar más especial de la colegiata,

estamos en el coro de la basílica, en el corazón del románico,

y es donde podemos ver que descansan los restos de San Isidoro,

y tiene la peculiaridad esta basílica de que permanece abierta al culto

las 24 horas del día.

Salimos a la calle solo unos pocos metros

hasta llegar al museo de San Isidoro.

El edificio que vamos a ver forma parte de la Real Colegiata.

Entramos con las ganas de ver el cáliz de doña Urraca,

algunos historiadores lo relacionan con el Santo grial.

Doña Urraca es uno de los personajes femeninos más importantes

de la Edad Media, y sobre todo, una mujer muy luchadora

para el reino de León. Ella nos donó esta pieza de orfebrería

medieval maravillosa, de oro y piedras preciosas,

que decoran estos cuencos de ónix, que los últimos estudios

de investigación relacionan con el Santo grial.

Bueno, pues vamos a caminar un poco por este claustro románico,

y ahora vamos a ver una copia que hemos hecho en realidad aumentada

del cáliz, espero que podáis disfrutar de ello,

porque para nosotros es un asunto bastante novedoso,

que esperamos que a la gente le guste.

(Música)

Con esa imagen vale más que 1000 palabras, ¿eh?

(RÍE)

El museo aun nos depara más belleza, la cumbre de la pintura románica.

Estamos en la Capilla Sixtina del arte románico,

un lugar único en el mundo.

Las pinturas están datadas en el siglo XI,

y las podemos observar en el lugar en el que fueron pintadas

y tal cual, con sus colores originales,

porque nunca han sido restauradas.

En un perfecto estado de conservación.

No veía color...

Abandonamos la Real Colegiata

y la fastuosa catedral de Santa María,

uno de los templos góticos más refinados de España

y el monumento más visitado de León.

Me sigues gustando...

Nos vamos con buen sabor de boca, el que nos deja esta ciudad

que quiere traspasar fronteras con sus fogones,

y que también sorprende con el mundo artístico,

del pasado y del presente.

Me sigues gustando...

Te sigo soñando.

(Música)

"Zoom tendencias" participa en una cata de aceite

de una de las almazaras más antiguas de España.

Hasta Madrid ha llegado la última cosecha de esta hacienda sevillana,

que presume de producir algunos de los mejores aceites de oliva

del mundo.

(Canción en inglés)

Una cata de aceite descubre al paladar

los secretos de la producción y elaboración de cada variedad,

el tipo de aceituna, la calidad de los olivares y del suelo,

el clima y su proceso de elaboración.

Y hay que ser un experto, como Maximiliano Arteaga,

para detectar todos esos matices

en una pequeña muestra de este oro amarillo.

En función de las variedades y el momento de la recolección,

tendremos un color determinado en cada uno de los aceites.

Luego, pasando a lo que es la cata propiamente dicha,

se hace una valoración, primero por nariz,

de atributos positivos, ¿vale?

Donde valoramos el frutado, frutas, verdes, si es verde,

maduro, un aceite, todos, por supuesto, son zumos,

zumos de aceitunas, y haríamos una valoración en boca

al final de todos estos atributos positivos

además del amargo y del picante.

La excepcionalidad de estos aceites de autor

les ha posicionado en los mercados internacionales

de todo el mundo.

La magia del aceite de oliva es capaz de realizar combinaciones

como las que prepara Javier Fernández.

Un experimentado barman sevillano que ha querido hacer

un homenaje a la historia y tradición del olivar andaluz.

La esencia del cóctel es homenajear a los aceites andaluces,

entonces, hemos utilizado un cóctel como el bocatone,

que es un cóctel que se toma en Nueva York, en Hong Kong, Londres,

igual que el aceite andaluz, que tiene dimensión internacional,

y lo hemos utilizado con una tónica de azahar,

porque representa el espíritu de Sevilla,

y hemos utilizado también un oloroso, que es otro

de los tesoros de Andalucía, nuestro jerez,

y hemos rematado el cóctel con unas gotas de aceite de Arbequina.

En la gastronomía española, el aceite extra virgen

aporta un plus de calidad y sabor y es además un aliado de lujo

para las creaciones de los chefs.

Estamos hablando de aceites de oliva virgen extra espectaculares,

cada uno con sus características. En nuestro caso, por ejemplo,

hemos hecho dos platos fríos, que es una tostita

con una escalibada de verduras y un lomo de anchoa de Santoña,

un tartar de atún de almadraba, donde se deja notar el aceite

perfectamente, y luego hemos hecho dos platos calientes,

unas pavías de merluza con un aceite de manzanilla

que le va de lujo, y hemos terminado con un risotto

con rabo de toro, virutas de parmesano, y un aceite espectacular.

Desde hace dos años, el aceite de oliva español

se ha posicionado como líder mundial en producción y comercialización,

una conquista merecida para este tesoro

de la dieta mediterránea.

(Música)

Fuera, vete de mi casa...

"Camino, fuego y libertad", es el último trabajo de Pablo López,

11 temas que le llevarán de gira por media España,

el último concierto será en agosto, en la Starlite de Marbella.

Me aburro, mi patio está vacío,

y suenan las sire...

Esta peli protagonizada por Dustin Hoffman

se mete de lleno en la dinámica de una familia.

La novela que hoy os presentamos, del noruego Lars Mytting

cuenta la historia sobre el amor y la pérdida

que recorre la vida de tres generaciones de padres e hijos.

Sus vivencias nos permitirán viajar por la naturaleza

y por el pasado de Europa.

(Música)

El Museo Guggenheim nos invita a disfrutar

de "Los retratos de David Hockney". El pintor ha pedido a amigos,

familia y conocidos que posen en una silla ante un fondo idéntico.

El artista británico vivo más famoso

ha pintado este conjunto de obras a los 77 años.

(Canción en inglés)

(Continúa la música)

  • León abre sus puertas

Zoom Tendencias - León abre sus puertas

14 ene 2018

Zoom Tendencias llega a León, al haber alcanzado la Capitalidad Gastronómica 2018, un motivo que nos anima a conocer de cerca sus fogones. Desde sus tapas, que viven un momento de cambio, a su único restaurante con Estrella Michelin, el más barato de España.
El mundo del arte se deja ver en Casa Botines, diseñado por Antoni Gaudí, en el Museo de Arte Contemporáneo y en la singular Casa Sierra Pambley.
Por último, nos alojamos en la monumental Real Colegiata de San Isidoro, una experiencia religiosa.

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