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  • V Certamen GastroUNED. Literatura y Gastronomía

UNED - V Certamen GastroUNED. Literatura y Gastronomía - 15/06/18

15 jun 2018

Fernando López León, miembro del jurado, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid, ha elaborado junto a sus autores, Rafael Sánchez Molina y Eva García Hernández, la receta ganadora de la quinta convocatoria GastroUNED, titulada: “Bao relleno de Torrezno”. Esta receta está relacionada con el libro propuesto como lectura: El mapa y el territorio de Michel Houellebecq.
Así mismo el jurado decidió otorgar un accésit a la receta “Volandeiras con luna de filloa” de Carolina Bordonado Rodríguez. Esta receta se corresponde con el libro El chef ha muerto de Yanet Acosta.
El jurado estuvo formado por Coral Calvo, profesora de nutrición y dietética de la UNED, María Zarzalejos, periodista gastronómica y escritora, Fernando López León, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid y Tomás Rodríguez, cocinero profesional.

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