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Para todos los públicos Un país mágico - Girona - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Este es Miguel de Lucas,

el mago más curioso,

que viaja por España

contando las tradiciones,

la cultura, las gentes,

el arte y la historia escondida

en nuestros pueblos y ciudades.

Girona es hoy, nuestra ciudad mágica.

(Música)

Descubrimos la historia medieval de la ciudad,

cómo sus murallas son las más largas de Europa.

Estamos, de hecho, en la muralla que data del siglo XIV.

Era una muralla defensiva y servía para proteger la ciudad.

O por qué San Narcís, su patrón,

aparece siempre rodeado de moscas.

Intentaron saquear el sepulcro con los restos del mártir

y al abrirlo lo que encontraron fue un "amuñón" de moscas

que empezaron a picar a los soldados y a los caballos.

También sabremos cuál es la vinculación

del genio Salvador Dalí con la ciudad.

Aquí es donde hubo el banquete. Ajá.

Por la mañana se casan en el santuario de los Àngels,

y por la tarde se van a visitar con Gala al "bisbe" Cartañà.

Conoceremos el origen de los "castellers"

o cuál es la auténtica receta de la crema catalana.

Ingredientes básicos: leche, azúcar, canela en rama, ralladura de limón,

huevos y en este caso utilizamos maicena.

Bienvenidos a "Un país mágico".

(Música)

(Música épica)

Girona, ciudad por todos codiciada a lo largo de los siglos.

Situada en un entorno mágico para unos

y estratégico para otros.

Su importancia ha sido enorme a lo largo de su historia,

desde que se fundara 77 años antes de nuestra era.

(Música épica)

Construida como villa romana en plena Vía Augusta,

que era la calzada romana que unía Cádiz con los Pirineos,

fue una ciudad próspera

como atestiguan los restos que han llegado a nuestros días.

Probablemente, también por su riqueza natural,

y los cuatro ríos que la cruzan.

(Música épica)

Quizá su cercanía con el puerto de Ampurias

sirvió para conectarla con el mundo

y por eso hasta hoy

han llegado restos que nos hablan de su pasado judío,

árabe y, por supuesto, romano.

(Música épica)

Tan importante era su situación

que el mismísimo Carlo Magno

mandó a sus tropas a conquistar Girona

por su condición estratégica para tener a raya a los musulmanes.

(Música épica)

Esta es la muralla transitable más larga de Europa.

Desde aquí, se puede pasear a la vez

que recorres la historia de la ciudad.

Levantada hace más de 2100 años,

ha sufrido cambios en su estructura y su trazado.

La ampliación medieval de esta muralla es la que permite hoy

pasear y acceder a las torres

que hay a lo largo de su trazado.

(Música épica)

Construida con piedra arenisca

tiene una altura de 60 metros

que varían en diferentes tramos

y un recorrido total de unos dos kilómetros

que Miguel ya está preparado para recorrer

junto a la historiadora Mireia Vial.

(Música épica)

Estoy en un sitio que no os lo podéis ni imaginar.

Desde aquí tengo una panorámica de toda la ciudad de Girona

y, además, estoy en un sitio muy especial

históricamente hablando porque es la muralla.

Una muralla del siglo XIV

nada más y nada menos que construida con piedra calcárea.

Es una piedra que se conoce como la piedra de Girona

y que fue extraída de los montes que rodean la ciudad.

Tiene dos kilómetros de largo y, esta muralla además,

guarda secretos y curiosidades que muy pronto vamos a conocer.

(Música árabe)

Hola, Mireia. ¿Cómo estás? Hola, encantada.

Gracias por recibirme en un sitio tan bonito como este.

Porque estamos en la muralla de Girona.

Estamos, de hecho, en la muralla que data del siglo XIV.

(ASIENTE) Ajá. Era una muralla defensiva

y servía para proteger la ciudad

para... frente a distintos ataques que sufriera.

Sobre todo, pensad que Girona ha sufrido

muchos asedios a lo largo de la Historia.

Ahora ha pasado el tiempo y se ha convertido en un monumento

turístico muy visitado, ¿verdad? Sí.

Es un paseo... pensad que es un paseo superagradable.

Es precioso, fijaos en la panorámica que tenemos desde aquí

y es un... bueno, es un caminito que uno puede hacer

tanto si vive aquí como si viene a visitar la ciudad.

Cuando venía paseando me he fijado que hay algunos detalles

que desconozco. Por ejemplo, he visto algo muy curioso

que es como un pequeño orificio, que está aquí.

Bueno, pues es... Uno puede pensar que podría ser

un hueco para tirar algo, pero sencillamente era un baño

un retrete para los guardias, los soldados

que estaban en la muralla, que hacían vigilancia

y que luego, claro, tenían que ir al baño.

Claro, no podían permitirse el lujo de abandonar la guardia

y desde ahí mismo. Claro.

¡Qué interesante! Seguro que hay más cosas

que me tienes que contar.

¿Te apetece que pasemos? Perfecto.

Pues venga. (AMBOS) Vamos.

(Música)

Mireia, estas señales que vemos en el suelo

¿Tiene algún significado?

Bueno, esto podríamos decir que son como las firmas, de los canteros.

Tienes esta...

Se ve esta aquí perfectamente, luego tenemos aquí otra.

Toda la muralla, uno se puede ir fijando y, en todas la piedras,

vemos las marcas o las firmas de estos canteros.

Qué importantes eran las firmas.

Tú imagínate

que ellos traían un piedra y, si no la firmabas... Qué curioso.

Pues no la cobrarían.

¿Seguimos paseando? Perfecto.

Venga, vamos.

Oye, Miguel, ¿tú sabes qué son los nummulites?

¿Los? Nummulites.

¿Fósiles? Sí, mira.

(Música)

Ves, aquí vemos

estas... Como una especie de conchita,

como una especie de caparazón.

Tenemos aquí

y tenemos a lo largo de la muralla.

¿Cómo llegaron hasta aquí?

Toda esta piedra, esta calcárea numulítica

fue sacada de las canteras

que tenemos justo aquí atrás de la muralla.

Entonces, toda la ciudad de Girona

o la ciudad medieval, está construida en este tipo de piedra calcárea

numulítica, piedra de Girona.

Y esto cuenta, evidentemente, que hace

millones de años atrás,

Girona estaría debajo del agua.

Si las piedras hablasen, ¿verdad? Lo que nos contarían.

Está siendo un paseo maravilloso, Mireia, muchas gracias.

Me gustaría despedirme de ti

aún más alto, en una de las torres de defensa que tiene esta muralla.

¿Te parece? Perfecto.

Pues venga, vamos. Venga, vamos.

(Música)

La torre de San Domènec es un buen sitio para despedirnos, Mireia.

Sí, de hecho, la torre de San Domènec se llama así

porque es una torre que estaba construida

enfrente de un antiguo monasterio,

monasterio-convento de San Domènec, del siglo XIV.

Hoy, sede de la Universidad de Girona.

¡Qué bueno!

Hemos dado un paseo por la muralla,

de la Edad Media.

Y por eso he traído estas pizarras

porque la pizarra es un elemento que se empezó

a usar en la Edad Media,

aunque no fue hasta el siglo XIX cuando, realmente, se popularizó.

En aquella época era más barato la pizarra que el papel.

Quiero proponerte una experiencia. ¿Estás dispuesta, Mireia?

Sí. Tiene que ver con el pasado

y también con el presente. Me voy a explicar, mira.

En primer lugar,

vamos a dejar esta tiza por aquí, que luego será importante.

He querido traer dos pizarras

para rememorar aquellos tiempos pasados

dos pizarras que no tienen nada escrito.

¿De acuerdo?

Nada escrito por ningún lado.

Quiero que examines lo que hay aquí dentro.

Que me digas si hay alguna cosa...

No, no hay nada. ¿No hay nada, nada?

¿Seguro? Seguro.

Vamos a poner las pizarras dentro, ¿de acuerdo?

Así. Fíjate que no hago absolutamente nada.

Y esta tiza, dentro.

Una bolsa que tú has examinado.

Me he dado cuenta de que Girona es un sitio maravilloso, mágico.

No solo la ciudad, sino también la provincia.

Mira, aquí tengo algunos

monumentos que me gustaría conocer.

Mira, está la catedral,

la Força Vella, los baños árabes, el casco antiguo...

la Torre Gironella. Hay un montón de sitios.

Todos los he apuntado. La verdad es que la libreta

se me ha quedado pequeña

de la cantidad de riqueza patrimonial que tenéis.

Entonces, me gustaría que tú cogieras y levantaras así

y elegimos uno al azar, ¿te parece? Pon así tu mano.

Así.

Y, por aquí, por donde tú quieras, levanta.

Y quiero que te fijes bien. ¿De acuerdo?

Sí. ¿Lo conoces?

Sí. ¿Te gusta? ¿Está bien?

Sí, perfecto. Que se vea bien.

Ahí está. De todos lo que había, pues al final, mira.

De todos lo que había, se ha decidido elegir ese

por lo que sea, el azar.

Mira, las pizarras en aquella época eran mágicas

exactamente igual que lo son ahora.

Hay cosas que en la Historia no cambian.

La magia de la Edad Media

de alguna manera queda impregnada en estas piedras

que decíamos que hablaban.

Con tu permiso, saco las pizarras.

Unas pizarras que, absolutamente nadie, ha tocado.

Quiero que veas lo que hay aquí.

¿Qué es?

Es un puente, ¿no? Sí.

¿Qué monumento habías elegido tú?

Puente de Besalú. Puente de Besalú.

Claro, pero esto podía haber sido cualquier puente.

Sí. Para que no quede ninguna duda.

Aquí está escrito exactamente:

"Puente de Besalú". (RÍE)

(Música)

¿Qué te parece? (RÍE) Estupendo.

Es la primera vez que me hacen magia y me ha sorprendido.

Yo he escogido un monumento al azar

y ha salido en las pistas... en... Escrito y dibujado

en las pizarras que estaban dentro de la bolsa

que yo antes había examinado y que no había dentro nada.

Entonces, bueno, es impresionante.

(Música)

Besalú es una de las muestras más importantes y singulares

de los conjuntos medievales de Cataluña.

El origen de la Ciudad fue su castillo

que ya aparece en documentos del siglo X.

En torno a él, se construyó también el núcleo urbano

y su famoso puente del siglo XI.

Y, ¿qué tiene de especial este puente románico?

(Música)

La longitud del puente son 135 metros

con un ancho de tablero de 4 metros

y una altura de 15 metros.

Además, tiene torreones que se utilizaban antaño para la defensa.

Y bóvedas de distintas luces

buscando las rocas del cauce del río,

para asegurar la cimentación.

(Música)

Es, esto último,

lo que justifica su particular forma angular, con 7 arcos desiguales,

que están situados encima de pilares,

muchos de ellos, basados en la roca viva.

El motivo de su construcción fue poder cruzar el río Fluvià

que, a su paso por la localidad,

una ciudad próspera como Besalú,

necesitaba un acceso acorde a su categoría.

El puente ha sufrido varias reconstrucciones

a lo largo de los siglos.

Unas veces provocadas por la fuerza de la naturaleza

y otras por la fuerza destructora del ser humano.

Hoy, tal y como lo vemos, es el fruto

de su última reconstrucción, en 1965,

tras ser arrasado en la Guerra Civil.

En el lugar más genuino de la ciudad histórica,

la Força Vella, está la catedral de Girona.

Su construcción comenzó hace mil años

y es una mezcla de diferentes estilos,

desde el románico del claustro y la torre de Carlomagno

hasta el barroco de su fachada y su escalinata.

¿Qué tiene de especial esta catedral?

Su gran nave principal es el espacio gótico abovedado

más ancho del mundo con 23 metros, que es el ancho

de una piscina olímpica. Además, su escalinata barroca,

de 90 escalones, se ha convertido en uno de los emblemas de la ciudad

y también en uno de los escenarios más utilizados

para rodajes y conciertos. Aquí está ya Miguel

para enseñarnos las maravillas de esta catedral.

Esta es una de las estampas más bonitas

que nos podemos encontrar al llegar a la ciudad de Girona.

Se trata de su catedral. Fue acabada de construir

en el año 1733. Para acceder a ella,

hay que subir nada más y nada menos que 90 escalones,

aunque podían haber sido más. En un principio,

se quiso llegar con los escalones hasta el río Oñar.

Creo que va a ser un esfuerzo, pero va a merecer mucho la pena.

Vamos.

(Música intriga)

Antes de llegar arriba del todo, os cuento que justo aquí

se grabaron algunas de las escenas de una serie muy importante,

"Juego de tronos"; concretamente,

las que se corresponden a la ciudad de Desembarco del Rey.

(Continúa la música)

(CANSADO) 87, 88, 89... y 90.

Ay, Marta, que pensé que no llegaba nunca.

¿Qué tal? ¿Cómo estás? Espero que la vista merezca la pena

porque... vaya 90 escalones, ¿eh? Sí, sin duda.

Sí, tela, ¿eh? Oye, me venía fijando...

y parece una fachada muy moderna. Sí. En realidad,

lo podría parecer. Nos podría engañar un poco, ¿no?

Porque parece muy emblanquecida, muy restaurada...

En realidad, esta catedral tardó en construirse 800 años...

por decir algo. Guau...

En realidad, estamos en un espacio milenario.

Claro... ¿Qué destacarías de esta catedral con respeto a otras?

Bueno, hay muchísimos motivos, pero uno de ellos,

quizá el más espectacular, es que tiene la nave única más ancha

de la arquitectura gótica mundial. ¿Mundial?

(ASIENTE)

¿Vamos a verla? Vamos a verla.

¡Venga!

(Música sacra)

Madre mía... Desde que hemos entrado se respira,

no sé, tanta amplitud. Sí.

Es increíble, es una nave gigantesca.

Normalmente, estamos acostumbrados a catedrales de tres naves

o de cinco; pero aquí, en Girona, solamente tenemos una.

Son 23 metros de ancho por 34 de alto y 51 de largo.

Madre mía... Es un enorme cubo vacío

en el interior de esta catedral. Oye, parece magia

que esto no se caiga, ¿eh? Bueno, de hecho,

hay alguien que sí tenía esa preocupación.

Se dice que un arquitecto o un obispo,

no sabemos exactamente quién, estaba tan obsesionado

con la idea de que el edificio caería por haber construido

tan ancho sin columnas que se tiró y se suicidó.

La preocupación que tenía, ¿no? Madre mía...

Estaba mirando... A tu espalda estoy viendo algo

que..., no sé, a lo mejor me equivoco, ¿eh?

Pero me recuerda un poquito a la Catedral del Mar, en Barcelona.

Totalmente. Sí, sí. De hecho, es el mismo concepto.

En el siglo XIV, se empezó a construir la zona de la cabecera,

que es el mismo siglo en el que empezó a construirse

la cabecera de la Catedral del Mar. Entonces,

el concepto es bosque de columnas. Bosque de columnas...

La verdad es que es una maravilla. Supongo que en un sitio

con tantos años de historia también la historia siempre da paso

a las leyendas. ¿Aquí hay algún sitio...?

Me he enterado de que te gustan.

Me encantan. Por eso te preguntaba. Podríamos ir al claustro

y te cuento un par o tres. ¿Tres leyendas? No me lo pierdo.

Venga. Vamos.

(Música)

Marta, este claustro me llama la atención

porque veo que... no tiene una distribución demasiado regular.

No. Es muy irregular. Es una de las particularidades que tiene.

¿Aquí vamos a hablar de leyendas? Sí, sí.

Una de ellas es la que cuenta que todos los pasadizos subterráneos,

que hay muchísimos en Girona, confluyen todos aquí,

en el pozo del claustro de la catedral. Eso dicen...

O sea, podemos ir a cualquier punto de Girona en este pozo.

Según la leyenda, sí. Un poco peligroso, ¿no?

Sí, quizá. Qué bueno...

¿Y la segunda leyenda? La segunda de ellas es...

la que está allá arriba. Allí tenemos una gárgola

con forma de mujer, no sé si la ves. Sí, parece como una bruja

o algo así. Sí, le pasa algo la cara, ¿verdad?

Sí. Tiene la boca muy abierta.

Según la leyenda, había una mujer que tenía muy mal humor

y siempre estaba insultando a todo el mundo.

Además, tenía una manía, que cogía piedras

y las tiraba contra las paredes de la catedral.

Un día fue castigada, petrificada. La dejaron siempre mirando

para el suelo para que nunca más pudiera girar la cabeza

y mirar hacia el cielo. Y la dejaron con la boca muy abierta

para que de ella, nunca más, pudiera salir ningún insulto,

sino solamente agua y así lavarle la boca hasta el fin de los días.

Madre mía... Sí...

Vaya historias. Además, fíjate en los animales

que tenemos aquí, en el claustro. Cada uno de estos capiteles

representa un animal diferente. Hay un musicólogo que dice...

Su teoría es que cada capitel representa una nota musical.

Anda, qué curioso. Y que los monjes,

al darle la vuelta a este claustro, podrían entonar el canto gregoriano

mirando solamente los capiteles. Madre mía...

Vaya historia más bonita. Marta, gracias por este paseo.

Ha sido enriquecedor y me voy con la sensación

de haber visto... una joya. Gracias.

(SE BESAN)

Gracias...

(Música)

La ciudad de Girona tiene cuatro ríos,

Ter, Güell, Galligants y Oñar, y es sobre este último

sobre el que cruza el famoso puente de Gómez o puente de la Princesa.

El puente comunica el paseo de Canalejas

con la "pujada" de San Félix y las calles Ballesteries,

atravesando las casas del río Oñar. Con más de cien años,

el puente debe su nombre al desgraciado propietario

Miguel Gómez, que tuvo que dejar que hundieran

su casa para construir el puente. La obra costó 13 500 pesetas,

unos 80 E de hoy en día. Nada hacía pensar, en aquella época,

que, gracias a la escena de una película rodada en el puente

años después, se iba a hacer famoso en el mundo entero.

Los protagonistas sellaban su amor poniendo un candado

en la barandilla del puente. Desde entonces,

este lugar es el más romántico de Girona.

Los turistas enamorados dejan candados en sus barrotes

simbolizando la eternidad. Una cosa muy romántica,

pero que no hace gracia a todo el mundo;

ya que, eventualmente, hay que quitar candados

para mantener la estética de este centenario puente.

(Música)

El barrio judío de Girona, también llamado Call,

es una de las zonas más importantes de la Força Vella.

Girona tuvo una de las comunidades judías más importantes

de Occidente en la Edad Media, tanto... que llegó a tener

la primera escuela de cábala de la Península

y llegó llamársele la madre de Jerusalén.

(Continúa la música)

En Girona, se encuentra el barrio judío mejor conservado

de toda Europa, data del siglo XII.

Todo comenzó justo aquí, en la calle Força,

cuando las familias que vivían alrededor de la catedral

decidieron asentarse aquí, lo que provocó algún conflicto

que otro, ya que el barrio judío se encontraba muy cerca

de la propia catedral. Se cuenta que fueron más de 800 personas

las que decidieron asentarse en este barrio judío.

(Música)

Como veis, se trata de un laberinto lleno de callejuelas, escalinatas

y muros empedrados. Hasta la expulsión de los judíos,

en el año 1492, esto supuso la comunidad judía

más importante de todo Occidente.

(Continúa la música)

(Música animada)

Viajamos al punto más oriental de la península ibérica,

aquí está Cadaqués, un pueblo de gran belleza

escondido entre dos montañas. De origen medieval,

su muralla rodeaba lo que hoy en día es el casco histórico.

De esta época, por desgracia, solamente quedan los empedrados

de algunas calles y el baluarte que forma parte del ayuntamiento.

En el punto más alto, encontramos la iglesia de Santa María

que, según la leyenda, fue destruida

por el famoso pirata turco Barbarroja,

que asaltó el puerto a mediados del siglo XVI.

Las playas y calas de Cadaqués son una auténtica maravilla

de la Costa Brava. Sus cantos rodados y rocas

son famosos por sus curiosas formas. Los mismos habitantes de la zona

les han puesto nombres de animales a muchas de ellas por su similitud.

No nos podemos despedir de Cadaqués sin recordar

a su vecino más ilustre. Salvador Dalí está presente

en cada esquina y no es para menos. En Portlligat,

una de las calas del pueblo, es donde el artista decidió instalar

su residencia en 1948. Fue allí donde creó parte

de su obra. Su casa es hoy un museo abierto al público.

(Música)

Para hablar de Dalí, he elegido un restaurante.

En un principio, esto puede parecer un poco extraño,

pero ahora os explicaré por qué. Como sabéis, él nació en Figueras.

Luego, su vida también estuvo vinculada Cadaqués

y viajó a París, Nueva York... Pero para vivir

uno de los momentos más importantes de toda su vida eligió Girona.

Aquí se celebró su boda, una boda secreta...

de la que todavía quedan algunos recuerdos.

(Continúa la música)

El 8 de agosto de 1958,

tenía lugar la boda secreta de Gala, Elena Ivánovna Diákonova,

y Dalí, Salvador Felipe Jacinto Dalí i Domènech,

en el santuario de la Mare de Déu dels Àngels

en Girona. Solo cinco personas y el párroco que ofició la ceremonia

estuvieron presentes en el acto. Cuentan que la pareja

llegó al santuario en un Cadillac conducido por Gala.

El mismo coche que se expone en el patio del Teatre-Museu Dalí,

de Figueras, y que el propio Dalí bautizó como el "coche pluvioso".

¿Qué ocurrió después de la boda? El genio y su amada celebraron

una comida en este restaurante situado junto al puente de la Barca,

un lugar que hoy, 60 años después, conserva el salón

en el que se celebró este histórico almuerzo.

Aquí está Miguel con la historiadora Mariona Seguranyes.

Mariona... Hola.

¿Qué tal? ¿Cómo estamos? Mucho gusto.

Oye, gracias por recibirme en un sitio tan especial como este

que... huele a Dalí. Sí.

(RÍE) Es un lugar realmente especial.

Cuéntame, cuéntame cositas de Dalí. Bueno...,

la relación de Dalí con Girona... El inicio no es muy agradable

porque aquí pasa 12 días en prisión. Ah, no me digas... ¿Y eso?

Cuando lo detienen en Figueras... Porque él nació en Figueras, ¿no?

Él nació en Figueras exactamente. Allí pasa su infancia,

su juventud... Figueras es su espacio de formación.

Cadaqués es su espacio de inspiración.

Ah, qué bonito... En un sitio nace, se forma

y en otro se inspira. Exactamente.

Me encanta. Las primaveras y los veranos

los pasa en Cadaqués. En la casita de su familia en Llané.

Qué bien... En cambio, el resto del año

su trabajo es en Figueras. Ajá.

Donde se cultiva alrededor de los amigos de su padre,

del notario Dalí. Y decías que había pasado 12 días

en la cárcel. Aquí, en Gerona,

en concreto 12 días detenido porque su detención, hoy lo sabemos,

era para presionar al padre, el notario,

que tenía puesta una querella contra incluso el gobernador civil

para que no le impidiera hacer su trabajo de notario,

que era poder hacer un escrutinio de las elecciones en el 23.

Madre mía... Vaya historia... Finalmente,

la detención con el hijo. Y lo que consiguen es

que, al final, el notario Dalí tenga que retirar esa denuncia.

Afortunadamente, solo fueron 12 días y su vida transcurrió...

Viajó por todo el mundo, pero para casarse

no podía elegir otro lugar del mundo que no fuera Girona

y, concretamente, este restaurante donde estamos.

Exactamente, sí, sí. Aquí es donde tuvo lugar el banquete.

Por la mañana, se casan en el santuario de los Àngels.

Por la tarde, se van a visitar, con Gala, al "bisbe" Cartañà,

que era quien tuvo que dar su bendición para que ellos dos

se pudieran casar por la Iglesia; porque, anteriormente,

Gala había estado casada con Paul Éluard.

Claro... Y con una mesita como esta la solucionaron, ¿verdad?

Porque fue una buena secreta, muy íntima,

con tan solo cinco invitados. Sí, muy íntima.

Ellos querían la intimidad, era un acto de ellos en la iglesia,

pero sin prensa. De hecho, lo consiguieron.

La fotografía que existe de matrimonio, que la tenemos allí,

se la hicieron el día después y fue en el estudio

del fotógrafo Meli, amigo de los dos...

Es la única foto que se conserva de esa boda,

bueno, la única foto que hubo realmente.

Que ellos quisieron, evidentemente, porque ellos se vistieron

y se fueron a ver a su amigo Meli, en Figueras, y se hicieron la foto.

La relación de Dalí con Girona es muy especial,

aunque los comienzos no fueron demasiado buenos, ¿verdad?

Exacto. Pero, después, tuvo lugar la exposición

en un mismo año, que fue una exposición colectiva,

que tuvo 12 000 visitantes, o sea, con mucho éxito.

Mariona, antes de despedirme, me gustaría proponerte algo.

Para mí, Dalí es pura magia. Es un artista que es pura magia

y he preparado algo... un poco en homenaje

a ese día de 1958, el 8 de agosto, cuando se casó.

Me gustaría compartirlo contigo. ¿Te apetece?

Fantástico. Venga, vamos.

(Música)

Mariona, estoy muy contento de compartir contigo

esta oportunidad de hacer magia en un sitio tan especial.

Nos has contado una historia maravillosa

entre Dalí y Gala y yo voy a tratar de hacer lo mismo

con una baraja de cartas. Quiero que la mezcles bien,

por favor. Caray...

Envuélvelas bien, como quieras, de arriba abajo, de abajo arriba...

Y aprovecha para ver que todas son diferentes.

Si quieres, dale la vuelta para que veas que son diferentes,

que no guardan ningún tipo de orden y pónmela aquí, en la mano.

Antes hemos hablado de Dalí y de Gala, ¿no?

Exactamente. ¿Por qué se llamó Gala?

Gala... Es el grupo surrealista que decide bautizarla así

y así era como ella era conocida. Era su personalidad.

Perfecto, entonces, hablemos de personalidades.

Has mezclado bien esta baraja. Sí.

La primera carta que ha quedado es el as de diamantes,

creo que algo tiene que ver con ellos.

La dejamos aquí. De acuerdo.

Que se vea bien, as de diamantes, aquí.

Si el as de diamantes tiene que ver con ellos,

fíjate que después de haber mezclado tú la baraja, y solo tú,

aquí aparece el 2. (ASIENTE)

Si llega a ser el 3, me da algo, pero no, no.

Mira, el as y el 2.

As y 2.

Pero como la historia no va de diamantes,

sino que va de joyas preciosas...

¡Ah! Dalí...

¡Caray!

Fantástico. Un momento, un momento.

Fíjate, Dalí y Gala vivieron una historia de amor fantástica.

(ASIENTE) Supongo que...

como ella había tenido un matrimonio previo, tenía incluso una hija...

Sí.

Quizá no todo fuera un camino de rosas, ellos a veces seguramente...

Coge las dos cartas, cógelas. (ASIENTE)

Cógelas, déjalas por aquí. Dale la vuelta,

da la vuelta a las cartas. Vamos a dejarlas por el medio,

entre las demás cartas. Las voy a mezclar un poquito,

porque es increíble que cuando el amor es de verdad, mira.

Aquí aparecen dos cartas, pon un dedo aquí, y otro aquí.

No te lo vas a creer, dale la vuelta, por favor.

Vuélvelo a hacer. ¡Guau!

(RÍE) Mira, las dejamos por aquí, así.

La boda de Dalí fue...

El banquete comenzó a las 3 de la tarde, las 15 horas.

Una baraja que has mezclado, recuerda.

15. 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

11, 12, 13, 14 y 15, ¿de acuerdo? (ASIENTE)

La boda... Has mezclado, recuerda. Sí.

Nadie más ha tocado la baraja, y fíjate lo que ocurre.

El día ocho, del mes ocho, de agosto,

de 1958... ¡Guau!

(RÍE) Increíble.

Fue un día de mucha suerte,

los tréboles tienen que ver con la suerte,

se casaron Dalí y su amada. (ASIENTE) Fantástico.

Pero fue una boda secreta, una boda íntima,

tan solo cinco personas conocieron esa boda.

Caray. Extraordinario. Hay más, hay más, porque mira:

ella era diez años mayor que él.

(ASIENTE) Pero cuando lo conoció, en 1929,

1929,

solo su amor se rompió...

cuando ella murió.

Muy bien, fantástico.

Ha sido extraordinario, sí, sí.

(Música)

El lago de Bañolas es el más grande de Cataluña,

tiene una característica forma de ocho, y 107 ha de superficie,

que es el doble de lo que mide el famosísimo lago Ness.

El lago se formó en la época cuaternaria,

hace nada menos que 250 000 años.

¿Cómo surgió esta masa de agua?

Fue fruto de los movimientos tectónicos

producidos por la formación de los Pirineos.

El agua cristalina de este lago proviene de la Alta Garrocha,

desde allí se filtra y viaja a través de canales subterráneos.

Tanto el lago como sus alrededores son un humedal protegido.

Como curiosidad, este lago fue subsede oficial

de los Juegos Olímpicos de 1992 en la modalidad de remo,

y sede oficial del Campeonato Mundial de Remo en 2004.

(Música)

No me quiero ir de Girona

sin conocer el fascinante mundo de los "castellers".

Se trata de una tradición que tiene más de 200 años,

la primera construcción documentada data del año 1770.

Y aunque comenzó vinculada a los aspectos religiosos,

hoy en día es casi considerada una actividad física.

Me esperan los chicos y chicas de la "colla" universitaria,

espero hacerlo bien.

(Música)

Hola. Buenas.

¿Qué tal, cómo estás?

Muy bien. Muchas gracias por recibirme.

Presides esta "colla" universitaria.

Sí. ¿Qué nombre tiene la "colla"?

Xoriguers de la UdG. ¿Que significa...?

Es un tipo de pájaro, un tipo de ave rapaz.

¿La diferencia con otras "collas"?

La diferencia principal es que solo somos gente que pertenece

a la comunidad universitaria,

por lo que todos somos adultos, mayores de edad.

Solo se puede pertenecer si estás estudiando en la universidad.

Exacto.

¿Al acabar la carrera? Se acaba tu etapa en la "colla".

Qué pena, ¿no?

Sí, pero a la vez eso la hace especial,

porque es una etapa muy fugaz, se vive con mucha mayor intensidad,

y realmente es... Son pocos años, pero te vacías...

Muy intenso, muy intenso. Te vacías, y lo das todo.

Yo creo que nos aporta un montón:

para empezar, nos aporta una segunda familia.

Ah, qué bueno. Porque al final...

¿Hacéis mucho equipo? Hacemos mucho equipo,

como decimos nosotros, hacemos mucha piña.

Por la cuenta que os trae, porque...

Por la cuenta que nos trae. Madre mía... vaya riesgo.

Estamos viendo un ensayo,

van a hacer hasta cuatro alturas.

Este castillo sería lo que se llama un castillo limpio,

quiere decir que no hay piña, sería simplemente el tronco.

Entonces, esto sobre una piña tendría siete alturas.

¿Existen récords y piques entre "collas", por ejemplo?

Sí, siempre hay... Sí hay algún pique, ¿no?

Sí, sí.

¿Cuál es la torre más alta que se ha hecho?

Depende. Como comentamos, las "collas" universitarias,

que seríamos nosotros, la altura máxima son ocho pisos.

¡Madre mía! Al ser todo gente adulta,

es mucho más pesado y más difícil hacerlo.

En las otras "collas" los niños chiquitines suben arriba,

pesan menos, y es más sencillo.

Se llega hasta los 10 pisos.

¡Madre mía, 10 pisos! Sí.

Mira, están aplaudiendo. Y es un ensayo, ¿verdad?

Es un ensayo, cada vez que hacemos un "castell", una prueba,

siempre lo aplaudimos porque hay mucho trabajo, y es... bueno.

¿Yo podría participar con vosotros?

¿Hay que tener algún requisito especial, o así...?

Cualquier persona puede participar y formar parte de una "colla".

Me encantaría, si no tenéis inconveniente.

Perfecto, adelante. Vamos.

(Música)

Ya estoy casi listo, ¿no? Me falta la faja.

Te falta la faja. Venga, vamos.

¿Te ayudo a colocártela? Sí, tiene un ritual,

esto no es fácil. Te la tienes que colocar...

Te digo más o menos cómo la tienes que coger.

La pones así, ancha, te la colocas así,

y yo te la aguanto desde la otra banda,

te la colocas entre lumbares y la espalda.

Aquí, ¿no? Sí.

Es un poco larga, yo te aguanto y tú vas dando vueltas.

A girar.

Tienes que ir apretando, te tiene que proteger la espalda.

Vale. Aprieta, aprieta más fuerte.

¿Más fuerte? Más fuerte, sí, sí.

Ahí.

¡Ostras, cómo aprieta! Sí aprieta, tiene que proteger.

Venga. Vale.

Te la ponemos por aquí... Vale.

Para que aguante. Ahí está.

Vale, perfecto. Ahí está.

En el castillo hay tres partes, la piña,

lo que está formado detrás nuestro,

y a medida que el castillo se construye,

van apareciendo las demás partes.

Lo que es más visual, la parte que vemos en medio,

es el "tronc", el tronco.

El tronco, ¿no? Sí, el tronco del castillo.

Y luego, la parte de arriba es el "pom de dalt",

que son las cuatro personas más chiquititas de la "colla",

que se colocan arriba, y coronan el castillo.

A ti te vamos a colocar dentro de la piña, abajo.

Perfecto, no me hagáis subir, vamos despacio.

Vamos despacio.

Hola. Por tu estatura...

(TODOS) Hola.

Soy total novato, tratadme bien y no me piséis mucho.

(RÍEN)

¿Aquí me pongo? Aquí.

Tú tienes que colocar tus brazos aquí, encima de los brazos,

y haces la fuerza para arriba. Hacia arriba.

Hacia arriba. Como para sujetar, ¿no?

Para que abajo no tengan tanto peso.

Vale, vale. Así, ¿no? Ahí, perfecto.

Vale. Vale.

Y durante todo el castillo, tienes que mantener la misma posición,

hasta que todo esté desmontado. Vale, perfecto.

Y no te asustes con la música, no te preocupes.

Nada, nada, venga, venga. Vale.

(HABLA EN CATALÁN)

(Música)

(HABLA EN CATALÁN)

(HABLA EN CATALÁN)

(Música)

Vale.

(HABLA EN CATALÁN)

Vale.

(HABLA EN CATALÁN)

(Redoble)

(HABLA EN CATALÁN)

(HABLA EN CATALÁN)

(Aplausos)

(Música suave)

A pocos metros de la catedral de Girona

nos llama la atención un edificio de piedra con una cúpula.

Son los llamados baños árabes de Girona,

una construcción románica con cerca de 900 años.

La estructura de los baños está pensada para que se pueda pasar

de la zona de agua más fría a la más caliente.

La entrada se hacía por un vestíbulo por el que se accedía

hasta una especie de vestuario, que es la sala más emblemática.

Su piscina central de piedra tiene ocho lados,

y ocho columnas con capiteles decorados en su parte superior.

Inspirados en los baños romanos, los musulmanes y las "mikva" judías,

esta construcción supo tomar influencias

de todas las culturas que habían pasado anteriormente por la ciudad.

(Música suave)

Disculpe, había quedado en la basílica...

Esto es la basílica, ¿verdad? Sí, Sant Feliu.

Sant Feliu, San Félix. Sant Feliu.

San Félix. Está la puerta cerrada.

Porque solo la abren una o dos veces al año,

toda la vida ha sido así. Yo y mi marido...

¿Sí?

Que llevamos casados 47 años... Por ahí viene su marido.

Por ahí viene su marido. ¿Este es su marido? Hola.

Buenos días. ¿Qué tal? -Mi marido.

Hablamos con su mujer, que se casaron por aquí.

Sí. -En San Félix, en San Félix.

Aquí mismo. En San Félix.

¿En serio? Las primeras bodas,

y las de 25 años, también, las dos. Había quedado en la basílica...

Yo me quedaría horas y horas hablando con usted, pero me esperan.

Tengo que ir por la otra puerta, ¿verdad?

Por el otro sitio. Por la escalinata.

Gracias, un placer. Vale.

Muchas gracias. Vale, gracias.

Muy amables. Si me necesitas, aquí estoy.

Muchas gracias, gracias. Gracias.

(Música suave)

Llama la atención ver cómo Sant Narcís

es el único santo que se representa rodeado de moscas.

¿Queréis saber por qué?

(Música suave)

Joan, ¿qué tal? Buenos días, Miguel.

¿Cómo estás? Todo bien.

Yo quiero que tú me cuentes algo que no entiendo el motivo muy bien,

y es por qué esta basílica, si es tan importante,

está construida fuera de la muralla.

El motivo es sobre todo por devoción.

El santo al cual está dedicada la basílica

es un santo martirizado en época romana.

Y por lo tanto, enterrado en el cementerio romano,

el cual no se ubicaba dentro de las murallas de la antigua Gerunda,

sino que los cementerios romanos se ubicaban a las afueras,

en esos caminos que conectaban entre ciudades.

Dentro hay cosas muy interesantes,

y yo soy un aficionado y un apasionado de las leyendas,

y te quería preguntar cuál es la importancia de las moscas.

Bien. ¿Vamos a verlo?

Vamos. Venga.

(Música suave)

Nos encontramos ante el sepulcro de Sant Narcís,

porque la leyenda más importante de Girona

tiene mucho que ver con él.

Exacto, aunque la basílica esté dedicada a Sant Feliu,

el santo con más devoción aquí dentro es San Narciso,

Sant Narcís para los catalanes, que es el patrón de la ciudad,

pero también del obispado de Gerona.

Explican que en una invasión del ejército francés

intentaron saquear el sepulcro con los restos del mártir,

para ver si había alguna joya, alguna orfebrería,

y al abrirlo encontraron moscas que empezaron a picar

a los soldados y a los caballos. ¡Anda!

Y eso hizo una epidemia que hizo huir a los soldados,

por lo tanto los gerundenses le agradecieron al santo este milagro,

y lo convirtieron en santo patrón.

Vemos esos puntitos, en ese cuadro, que representan las moscas,

y el momento en que abajo están los franceses, picados por las moscas.

En la basílica también hay una capilla dedicada al santo

que me gustaría conocer.

Pues vamos allá. Venga, vamos.

(Música épica)

Bien, y no podíamos marchar

sin ver una de las colecciones más importantes que hay en la basílica.

Porque, al entrar aquí, ¿a ti, qué es lo que te llama la atención?

Bueno, pues no sé, varias cosas.

Unas vidrieras que dejan pasar la luz de una manera maravillosa,

un retablo donde vemos a los 12 apóstoles en torno a la Virgen.

Y estamos delante de una colección de 8 sepulcros.

¿Ocho? Este es el más antiguo,

del siglo tercero.

¿Cómo hay 8 en un sitio tan pequeño?

Pues, la cuestión es que, al hacer los cimientos

de esta basílica

como bien hemos dicho, en el cementerio romano,

salieron todas estas piezas que además no destacan

solo por ser antiguas, del siglo tercero,

los otros del siglo cuarto.

Sino por la técnica que tienen, la calidad que tienen.

Muchos especialistas han dicho que vienen de la propia

ciudad de Roma.

Increíble. Joan, ha sido un placer.

Muchísimas gracias por tu tiempo.

A vosotros por venir. Y por tu pasión.

Me encanta la gente que vive la historia con tanta pasión,

muchas gracias.

La compartimos. Gracias, Joan.

Un placer.

(Música épica)

(Continúa la música)

El parque natural de la zona volcánica de La Garrocha

está formado por 11 municipios.

Sus montañas, su suelo, y un clima único

hacen que proliferen los bosques de encinares

robledos y hayedos

que configuran un paisaje con un alto valor ecológico.

Y, ¿qué tiene de importante esta zona volcánica?

La Garrocha es el paisaje volcánico más importante

de la península ibérica.

Debido a que tiene 10 cráteres,

más de 40 conos volcánicos que oscilan entre los 10

y los 60 metros de altura,

y más de 20 coladas de lava.

(Música)

En la actividad volcánica de La Garrocha,

hubo varias etapas

con antigüedades comprendidas

entre los 10 000 y los 700 000 años.

Y, ¿por qué había esta actividad volcánica en esta zona?

La parte más externa de la Tierra, o litosfera, en esta zona

tiene alrededor de 15 kilómetros en lugar de los más de 100

que tiene por lo general.

Es por esto que eran tan habituales

las fragmentaciones y la aparición de actividades volcánicas.

(Música)

La zona volcánica de La Garrocha es, el ejemplo más claro,

de evolución humana respetuosa con el medio

ya que siempre ha acogido grandes núcleos de población

que han adaptado el paisaje a sus necesidades

a la vez que se han adaptado, ellos mismos, al entorno.

(Música)

(Continúa la música)

Uno de los momentos que más me gusta es cuando llegamos a la cocina.

Voy a tener la oportunidad de aprender a hacer un postre

que he probado desde pequeño

y además es el postre más antiguo de Europa.

De hecho, su receta data del siglo XIV

nada más y nada menos.

Aunque dicen que es una evolución de las natillas

de la época del Imperio romano.

Eugeni, ¿qué tal? ¿Cómo estás? ¿Qué tal? Muy bien.

Estoy deseando aprender a hacer este postre que, además,

el origen del nombre del postre tiene alguna leyenda.

Sí.

Mira, proviene... Dicen... (ASIENTE) Ajá.

En un monasterio, unas monjas

esperaban la visita de un... del señor obispo.

(DUDA) Que... en...

Bueno, en el momento de querer obsequiarle

con una comida, llegaron los postres

y las monjas dominaban mucho el tema de hacer un flan

que les salía muy bien. Claro.

Con los nervios del momento y tal se ve que el flan se les vino abajo.

¿Se cayó o algo? Se cayó, no se aguantaba el flan

y, para salir del paso, la persona responsable del momento,

La madre superiora, por ejemplo. La madre superiora, por ejemplo.

Dice: "Oye, vamos a echar un poquito de azúcar por encima, lo quemamos

y lo pasamos".

Pues sí, lo pusieron en la mesa. Lo tomaron...

Y el obispo en plan...

la primera cucharada que se puso la cuchara en la boca dijo:

"¡Crema!". Crema.

¿Que le estaba quemando la boca?

En catalán "crema" quiere decir "quema".

Quema, quema, quema. Quema, quema, quema.

Qué curioso, se quedó con el nombre. El nombre puede venir de ahí.

Qué bien, o sea, hagamos una crema catalana.

Muy bien. Pues venga.

Tenemos los ingredientes por aquí, ¿verdad?

Empieza a contarme y vamos a...

Ingredientes básicos, la leche. Leche.

Azúcar. Azúcar.

Canela en rama. Canela en rama.

Ralladura de limón.

Qué bien huele, me encanta. ¿Sí?

Lo importante de la ralladura de limón, que no quede nada de...

ninguna capa blanca del limón.

Seguimos, los huevos. Luego los huevos

y tenemos... en este caso utilizamos "maicena".

La receta original se hacía con almidón.

Manos en la masa.

Perfecto. Adelante.

¿Me dejas hacerlo a mí? ¿Me vas diciendo?

Sí. Venga, vamos allá.

Pues mira, tienes que poner la leche que vamos a infusionar.

Ponemos la leche que vamos a infusionar.

Con la canela.

Con la canela. Y la ralladura de limón.

Bueno. ¿Las dos ramitas? Sí, las dos.

Perfecto. Las dos ramitas. Ahí está.

Y el limón, ¿cuánto? ¿Todo? Perfecto, sí, sí.

¿Todo? Nosotros lo hacemos

poniéndole incluso azúcar, un poquito de azúcar.

No vamos a echarlo todo porque hay mucho.

¿Un par de cucharadas te parece? Sí.

Un par de cucharadas de azúcar así, que quede bien dulce.

Uno, y dos. Ahí.

Bueno, una vez que tenemos aquí la leche...

tenemos el limón, tenemos la canela y el azúcar, hay que añadirle...

Vamos a añadirle la mezcla de las yemas de huevo.

Échale tú la harina, que no quiero...

Que esto... Parecéis magos los cocineros.

Le dais ahí, tin, tin. Le dais ahí el toque.

Batiríamos un poquito. Y eso iría aquí, ¿verdad?

Exacto. Pues ahora ya...

mezclaríamos esta...

Habría que echarlo aquí. Con la leche.

Con la leche, que se habría cocido, se habría dejado enfriar.

Exacto.

Y ahora vamos al fuego.

A buscar la textura que nos interesa tener.

El punto clave de la crema será cuando empiece a hervir.

A la primera sensación de que empieza a hervir, hay que retirarlo.

Vale, perfecto. Inma que está por ahí...

Si nos acompañas. Sí, claro.

Ese sería el resultado, casi final.

Final, casi, casi. Casi final.

Y ya tiene una pinta buenísima así.

Y, ¿ahora? Nos faltaría...

Nos faltaría quemar... la crema, que es el acabado final.

Echas un poquito de azúcar...

Sería espolvorear un poquito de azúcar encima

de la crema, ¿vale? (ASIENTE) Ajá.

Y luego le vamos a dar,

el tostado típico de la crema catalana, ¿vale?

¡Guau! Esto me encanta.

¿Sería la crema catalana? Esta sería la crema catalana.

Una de las cosas que más me sorprenden de la cocina

es la relación

que tiene con la magia.

Vosotros cogéis productos que están por aquí

hacéis vuestra magia

y aparece la crema catalana. (RÍE)

(Música)

(Continúa la música)

Aunque parezca que estamos en Florencia,

no hemos salido de Girona

estamos a orillas de uno de sus cuatro ríos.

El Onyar.

Este río cruza la ciudad de sur a norte

y la divide en dos partes.

La más grande corresponde a la parte más antigua de la ciudad

a la izquierda.

Y la menor y, más moderna, a la derecha.

(Música)

Las construcciones a ambos lados

se han convertido en un reclamo turístico

por su particular forma y colorido.

Son las llamadas casas del Onyar.

Una de las imágenes más emblemáticas de Girona.

(Música)

Se trata de unas casas que parecen colgadas en las márgenes del río.

Sus fachadas, miran al río entre La Rambla

y la calle Platería del casco viejo de la ciudad.

(Música)

Casi todas son del siglo XX

construidas en origen sobre la muralla medieval,

fueron creciendo en altura y añadiendo volúmenes

que han dado como resultado este conjunto arquitectónico

tan diverso.

(Música)

(Música tranquila)

Caminando por Girona, llama la atención esta estatua.

Es la estatua de la leona.

Esta, concretamente, es una réplica pero tiene

una historia muy curiosa. Resulta que en la época del medievo,

había una puerta en la muralla, una puerta que estaba vigilada.

Y, los ciudadanos, salían por la mañana

y, cuando querían volver por la noche, la puerta

estaba cerrada.

Para avisar al vigilante para abrirla,

Taca, taca, taca, ta.

Subían la escalera, le daban un beso

en el culo a la leona y así, el guarda,

sabía que tenía que abrir la puerta.

Actualmente, hay un dicho y es:

"Si quieres volver a Girona,

le debes dar un beso en el culo a la leona".

Y yo, como quiero volver,

ya sabéis lo que me toca hacer, ¿verdad?

¡Hala! Vamos.

(Música)

(Pisadas)

(Beso)

Miguel dice adiós a Girona.

La ciudad que no se dejaba conquistar en la Antigüedad,

le ha conquistado.

Como enamora a los miles de visitantes

que recorren sus calles cada día.

Pasear por su gran muralla y por las calles de la Força Vella,

es volver al pasado común.

Es mirar a los orígenes culturales

tan variados y mezclados que tenemos.

Nos has hecho viajar en el tiempo, Girona.

Y nos has hecho soñar.

Como ahora mismo estamos ya soñando

con volver a verte pronto.

(Música)

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Un país mágico - Girona

17 mar 2019

Girona, es hoy nuestra ciudad mágica. Descubrimos la historia medieval de la ciudad, cómo sus murallas son las más largas de Europa o por qué Sant Narcís, su patrón aparece siempre rodeado de moscas.

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