Trabajo temporal La 1

Trabajo temporal

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Para todos los públicos Trabajo temporal - María Castro y Los del Río
Transcripción completa

Bienvenidos al trabajo temporal. Hoy Los del Río se unirán

necesitadas. -Perfecto.

-Aquí tenemos una puerta muy grande para meter

cosas que no caben ahí atrás. Podemos poner de todo.

-Un servicio maravilloso. -Y muy grande.

-Ya tenemos aquí la primera señora.

¿Qué traes? -Aceite para reciclar.

-Estupendo.

Yo lo reciclo encantado. Y esto queda estupendo.

Muchas gracias por colaborar.

-Y todos los ciudadanos tenemos

que ser así, cartón al cartón el aceite al aceite y los rabillos

de boina para las boinas. Hasta luego.

-Que tenga buen día. -Qué bonito.

-La labor que se hace. -Buenas.

-¿Qué traes? -Pilas.

-Muchas gracias. -Adiós.

Hasta luego. Parecemos los Reyes magos.

Los Reyes de Oriente. -Muchísimas gracias.

Cualquier cosa aquí estamos. -Esto es un servicio

importantísimo. -Digo yo que el número uno

de la bicicleta. -Además que se nos está

haciendo tarde. Algo nos tendrás que hacer.

Tanto número uno. Tanto número uno.

#Sevilla tiene un color especial#

-¡Qué bien lo habéis hecho! Muy bien.

-Y ahora vamos a partir y envasar los quesos.

-¿Siempre se corta en cuartos? -Sí.

Solemos cortar en cuarto porque las porciones que se venden

más fácilmente al ser más prácticas

a la hora de consumir. Vamos a empezar.

Metemos el queso en la bolsa. -¿Así por ejemplo?

-Y ponerla en la máquina. -Lo envasamos al vacío y lo apoyo

aquí. Bien estirada.

-Y bajamos la tapa. Con cuidado la mano.

-Pero se me ha movido la bolsa. -Tienes que tirar un poco

más hacia ti. Es coger la práctica. Así.

-Y ahora bajo esto y quito la mano.

Así estaría bien. -Haces un poco de fuerza

y la máquina hace el vacío. -Ahora sí prensa.

-Y mientras seguimos metiendo queso en la bolsa para que siga

la cadena. -Y la cadena de producción

se rompe. Esto ya está.

Ahora está haciendo el vacío. -Pero por lo que veo hay muchos

tipos de quesos. Como hablamos que está aquí

la pizarra con los precios. Por ejemplo a mi que soy amante

del queso. ¿Está bien?

¿Cuál me recomiendas? Porque he visto

curado, semi curado, en aceite. -Siempre depende del momento.

Pero yo siempre a mí personalmente me gustan

los quesos más tiernos, semi curado.

-¿Una quesería por qué, cómo nació esto?

-La quesería. A mi padre se le ocurrió la idea.

Le gustaba mucho campo. Decidió montar una ganadería.

Y luego ya todo vino rodado. Vimos que la leche la pagaban

bastante mal y decidimos intentar elaborarla para darle

un rendimiento. -Y ese fue tu padre.

Pero aquí tienes primos, tíos, todo.

-Un negocio familiar. -Eso está muy bien.

Voy un poco lenta pero

es que soy novata. La última porción que no veas

como huele. -Buenas días.

LuisEn. -Buenos días Trini ¿otra

vez por aquí? -¿Esta chica es nueva?

-Sí. -Me suena muchísimo la cara.

La he visto en alguna parte. -María Castro, la quesera,

la ratona de los quesos. -Buena tendera te has buscado.

Sí señor. -El próximo personaje nunca

se sabe cuál va a ser si es de quesera ya me se el papel.

-Pues muy bien. -Ha venido a echarnos una mano

en práctica. -Pues muy bien.

Dame lo de siempre y un poco de queso en aceite que tengo gente

para cenar esta noche. -La Trini sí que sabe.

Es de las mías. -Pues mira tenemos este queso

en aceite cortado en tacos. -Perfecto.

Y el semi de siempre. -Aquí tanto se ordeña una oveja,

como se vende, como se pasa. Se hace de todo.

-Hay que hacer de todo y valer para todo.

-Creo que con esto me hago el apaño.

-Te lo peso. -¿Compras mucho aquí?

-Siempre. Son fantásticos.

-Lo recomiendas porque yo me quiero llevar.

-Encarecidamente. En casa somos adictos a este

queso. -El queso curado te gusta.

Creo que si vienes en un par de meses tienes el mío,

el de sello María Castro. Igual va con un poco de tara,

con mucho amor pero con un poco de tara.

-Pero ese es especial. Le pediré un cacho.

Una bolsa y ya me voy. -Verás el momento torpeza

de la bolsa. Estoy aprendiendo.

Me lo he pasado muy bien. Un día diferente.

-Encantadísima. -Encantada.

-Hasta luego.

-¿A qué hora entras tú? -Yo entro a las seis

de la mañana. -¿A qué hora terminas?

-A la una. -A las seis de la mañana

nos acostamos nosotros la mitad de las noches.

-Cuando vosotros estáis trabajando.

-Nos hemos cruzado muchas veces.

-¿Las dos estáis en la misma cosa?

-En el mismo equipo. El mismo turno.

-Aquí te pueden mandar a cualquier sitio pero más

que nada estamos barriendo con el carrito.

Nosotros hemos entrado por la asistenta social.

Porque llevamos mucho tiempo parada y sin cobrar ningún tipo

de ayuda ni nada. Y nos ha metido la asistenta

social para poder tener trabajo. -En los primeros tiempos

nuestros, en Madrid, se regaba por todas las calles de Madrid.

Estaba siempre. Y esto me ha recordado

la manguera de nuestro amigo Manolo.

-Ya ves que nosotros estamos

acostumbrados a coger la manguera.

Pero no esa manguera. -Una manguera...¿cómo te deja

el brazo? -Te lo deja.

-Cuando nosotros subimos al escenario no os podéis

imaginar lo fuerte que es.

-Las primeras veces súper cortado, digo yo.

-No siempre. Antes de salir.

-¿Siempre o la primera vez? -Siempre.

-El público se merece un respeto. Y en la primera canción.

-¿Y qué hacéis para que se quite la vergüenza?

-Estamos más nerviosos aquí que en cualquier lado.

-La jornada todavía no se ha terminado.

-¿Tenemos que seguir? -Descansamos menos que

un semáforo. -Hoy nos hemos llevado muchas

sorpresas. -Yo creo que nos merecemos

un cantecito o algo. -Después de estar todo

el día trabajando.. -Se lo merecen.

Va por vosotros. Y por toda España.

#Sevilla tiene un color especial. Sevilla sigue teniendo

#su duende. Me sigue oliendo a azahar.

#Me gusta estar con su gente. Sevilla tiene un color especial#

-Ole.

Qué bonito. -¿Qué pasa aquí?

-A empezar la segunda parte. -¿Otra vez?

Lo que yo te decía, siempre tiene

que venir alguien a que se agüe la fiesta.

Con lo agustito que estábamos aquí.

Ea pues vamos a trabajar otra vez.

-María ahora lo que toca

es quitarle la gasa al queso. -¿Éstos son nuestros quesos?

Los que hemos hecho antes. Ahora vamos a ver si de hecho

un desastre o de hecho algo potable.

-Abrimos y vemos. -Sacamos el tapón.

-Ahora tenéis que quitar el pico que pusimos antes.

-Este está demasiado bien para

ser el mío. -Tiene mucha probabilidad.

-¿Lo dejo así abierto? -Tirar de la gasa empujando.

-Sale el flan. -Y al final sale.

-Todavía le falta un poquito para coger la forma pero... quita

la gasa. -Me encanta.

Y ahora de aquí la siguiente fase ¿Cuál es?¿O me lo puedo

comer? -Un poco de prensado sin gasa

para qué adquiera la forma final con el dibujo bien marcado.

Después del prensado sin gasa lo que hacemos es salarlo.

Sacarlo del molde otra vez y pasarlo a la aguasal.

-Se sala ¿y después? -Hay que esperar un tiempo.

-Cuando dices un tiempo ¿son unas horas,

una semana meses? -Unas horas.

Pero de momento vamos a seguir sacando porque esto va corriendo

un poco de prisa. -Que le dé caña.

Este chico es muy educado, pero lo que quiere es que trabaje

y que me deje de darle al pico ¿con esto que hago?

-Tienes que meter aquí.

Habiéndole dado la vuelta previamente.

-¿Con esto para arriba? Lo he puesto mal.

-Está bien. -Entonces cojo otra de esta

y lo hago. Abrimos la gasa,

tiramos para arriba. Pero a mí me falta fuerza.

-Lo suyo es cogerlo

de las dos tiras más largas y es más fácil.

-Vale. -Eso es.

-La vuelta al pastel, no es fuerza, es maña.

-Con tanta pregunta ¿no querrás escaquearte?

-No señor, sí señor. He trabajado un montón,

y te quejarás, ordeñé, desinfecté,

di biberón, prensados. -Esto es todos los días.

-Pregunto porque no sé. Me has pillado me parece.

-Y ahora María por último

tenemos que sacudir las gasas para quitar el máximo resto sólido

posible. -Verdad que dijiste que

se reutilizaban. -Las tenemos que utilizar

el próximo día se trata de sacudirlas

para quitar los mayores restos posibles.

Y lavarlos. -Hoy me van a oler los pies

a queso de verdad. -Luego se lava todo el material

teniendo en cuenta la higiene. -Esto es como las toallas

en casa. -Igual.

Intentamos hacerlo lo más rápido posible porque siempre tenemos

pasos que hacer. -Tú di la verdad, no me riñas

porque me hago querer, y porque he trabajado mucho toda

la jornada. Si no, ya lo verán en casa.

-Si vinieras más días y días viendo el ritmo de trabajo

y te irías adaptando. -Un día lo haces, dos también

y una semana imagino que será agotador como todo, y rutinario.

Pero me ha gustado. -Y ahora cuando terminemos esto

ya te podrás cambiar y habrá terminado tu jornada laboral.

-¿Pero puedo despedirme de las ovejas? Que le he cogido

cariño, y eso que me has dicho que no, que no lo haga,

que no les coja cariño. -Sí.

Podrás subir ahora. -¿Pero estoy despedida o sólo

es un hasta luego? Estás despedida de momento.

-Despedida, sin sueldo ni nada. -Por supuesto.

-Este chico se está convirtiendo en malo poco a poco.

-Ya estamos aquí.

-Ya llegamos. -Pues vamos allá.

-Ahora tenemos que echarnos abajo.

-Yo creo que la gente con estas cosas no debiera existir.

-Estas cosas hay que cogerlas para que no la pise el camión.

-Habrá que cogerla. -Echarla dentro para que no

lo pise el camión. -Todo el mundo tenía

que recoger la basura todos los días.

-Vamos a aparcar el coche que viene el camión

detrás, y voy a ver unos camiones

bestiales cogiendo contenedores. -Eso es lo bueno.

Esto está muy bien preparado. -Vaya jornada.

-Y nos dijeron que era para un ratito.

-Barrer un poquito el suelo. -Na.

-Una jornada laboral Antonio es una jornada.

-Ya está aquí. -Yo me quito el sombrero

con todas las personas que están haciendo esta labor

tan importante de limpieza, es una maravilla.

-Lo que te puedo decir es una cosa estamos

a la vanguardia. No te estás dando cuenta

que detrás del camión no viene nadie.

-Menos mal porque antes en los estribos el camión llevaba

unos estribos donde iba el personal

agarrado y era un peligro horroroso.

Y esto afortunadamente ha eliminado que pueda haber

accidentes. De verdad que hay que mirarlo.

-Bueno chicos aquí termina

mi jornada de quesera por un día.

Espero no haber roto mucho muestra cadena de montaje,

y que los quesos hechos con estas manitas salgan más

o menos bien. -Para nada.

Estamos muy contentos con tu trabajo.

Te has esforzado bastante involucrado mucho en el proceso

de elaboración. Has aprobado con una nota

muy alta. -Muy bien ¿podemos volver

mi hija y yo cuando nazca? Hoy lo ha vivido desde dentro pero

quiero que lo viva desde fuera como su madre.

Para qué lo conozca todo paso por paso.

-Aquí tienes las puertas abiertas para cuando podáis.

-En unos meses. -Para que probéis el queso

y nos visitéis. -Y despedirme de las ovejas.

Los corderitos. -Ahora te vamos a entregar

un obsequio. -Son las notas.

-Aquí tienes. -Muchas gracias chicos.

Me despido de todos. Gracias.

Y en un mes estoy volviendo a buscar mi queso.

El mío. El que yo he elaborado,

para comparar. -Va a tardar un tiempo

en madurar. -¿Cuánto?

-Unos dos meses. -En dos meses estoy de vuelta.

Me llevo el queso y traeré los postres de vuelta.

-Te deseo suerte con tu maternidad que vaya todo

bien. -Gracias.

Un día muy original donde los haya. Adiós.

¿Esto qué es? El aplauso para vosotros.

El aplauso para vosotros. De verdad que hemos echado

un día con vosotros maravilloso. No saben ustedes cuanto

tenemos que agradecerle al mundo a tanta gente buena,

con tantas ganas de trabajar y a los jefes que han estado

geniales y nos habéis apoyado en cualquier cosa.

-Pero de los jefes no estoy tan contento.

-Pensábamos que era la cosa más cortita.

-Nosotros lo hemos hecho con el corazón y quiero que el pueblo

hoy está más limpio que nunca. Ahora vamos a ver la nota

que nos ponen los jefes. -Tiene que ser buena.

-La verdad que esta mañana no confiábamos en vosotros.

Al final del día nos ha gustado y les damos un notable bastante

alto. -Tanto cante, tanto cante.

-Y como premio a vuestra labor aquí tenéis.

-Esto se merece un aplauso. Muchísimas gracias.

Lo vamos a tener en un sitio guapo.

-Vamos, vamos. La gente buena.

-Qué bonito.

-La verdad que desde hoy valoro más el sacrificio

de la gente para que lleguen a la mesa

los mejores productos. Como en esta quesería donde

cada proceso es un arte que conlleva esfuerzo,

tiempo y cariño.

He tenido mucha suerte porque me han dejado hacer de todo.

He ordeñado las ovejas, les he dado de comer y hasta

les he hecho la cama que menos.

Ellas son la parte principal de este maravilloso negocio.

Me quedo con dos cosas con el recuerdo imborrable

de este entorno privilegiado y con la buenísima gente

que trabaja en el campo de nuestro país.

La verdad es que son la sal de la tierra.

Muchas gracias y hasta la próxima.

-Quien nos iba a decir

que íbamos a pasar un día entre contenedores, escobas

y mangueras. -Y además en nuestro pueblo,

Dos Hermanas. Que arte más grande dios mío.

Y qué buena gente más conocido Antonio.

Que historia de Manuel que aunque perdió lo que más quería,

ha tirado para adelante. O Chiqui.

Antonio que sueña con ser artista y puede

que lo consiga ¿por qué no? -Y Gerardo, número uno en trial.

Que recicla y hace filigranas maravillosas con su bicicleta.

Hemos hecho de todo. -La verdad que no podemos

ponerle escusa nuestras mujeres porque tendremos que bajar

la basura ya. -Espero no ver a nadie tirar

un papel fuera del contenedor. Nunca.

-Que no se le ocurra a nadie tirar nada de basura a la calle que

no sean en los contenedores porque esta familia, esta gente

se merecen un ole. -¡Ole!

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Trabajo temporal - María Castro y Los del Río

15 sep 2016

La actriz María Castro y Los del Río cierran la última entrega de Trabajo temporal pasando un día como quesera y trabajando en un servicio de limpieza, respectivamente. Para ello, tendrán que ponerse el uniforme correspondiente y aprender todas las variantes que conllevan estas dos profesiones.

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