www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.11.0/js
4067999
Para todos los públicos Torres en la cocina - Pizzapán y calzone - ver ahora
Transcripción completa

Bienvenidos a "Torres en la cocina",

hoy tenemos duelo de pizzas,

haré una pizza de verduras esponjosas y sabrosa.

Y yo voy a hacer una calzone espectacular.

Exactamente. Y tenemos un gran jurado aquí.

Tenemos jurado hoy, vosotras tres, bueno,

todos sois jurado, los de casa, sois jurado, todos lo sois.

Pero, bueno, habrá tres personas que probarán, espero que os guste

la verdura porque va a ser mi pizza.

O sea, va a tener muchos toques y muchos trucos.

Igualmente, desde casa, también vosotros tenéis que decir

cuál os gusta más que yo ya lo sé.

Tranquilo, no te anticipes,

para esta masa

viene un experto, un amigo, una mano derecha que es nuestra

mano derecha también en la cocina, que es Albert Pujol.

(Aplausos) Muy bien, cómo estás.

Perfecto. Qué pasa, Albert.

Él nos dijo: "Oye, hay una masa..."

que la hace él en su casa. Brutal.

Brutal. Y está muy bien, es muy buena.

A ver, Albert, ¿cómo, qué tienes tú ahí,

qué tipo de masa es?

Es una masa de pan,

que también se llama masa de agua.

Veréis que es muy fácil de hacer.

Sí. Fácil de trabajar

y con tres ingredientes que son muy básicos.

Que es con lo que te haces la panpizza, adelante.

Tú dirás, tú mandas.

Pues la harina lo primero. Harina, ¿qué tipo de harina?

Harina fuerte, siempre. ¿Por qué?

Así tiene más gluten y nos fermentará mucho mejor.

(AMBOS) Exactamente.

Es fácil de encontrar en supermercados.

Harina de fuerza, importante.

Luego, aquí mismo, le pondremos la levadura y el agua

que mezclaremos, previamente, para que se deshaga bien.

Te doy un cacharrito pequeño. Sí, un cacharrito, toma.

Bueno, agua normal y levadura, levadura panadera

que es la levadura que encontramos en paquetitos en el mercado

o en el supermercado que es levadura panadera

que, normalmente, está refrigerada, es la que pondremos.

Ahora, echo el resto del agua. Venga.

Y siempre es mejor, es verdad,

diluir la parte con un poco de agua.

Y un truquillo, ponerle un poquito de azúcar aquí.

Azúcar. Para ayudar a la levadura

a fermentar

y a que suba la masa.

Venga, perfecto. Esto es un truco tuyo.

Un truco... Albert, vamos a tener que sacar la "Albertpedia".

Venga, perfecto.

Aquí tienes, ¿te la pongo aquí? Añadimos la levadura

y le pondremos un chorreoncito de aceite de oliva.

Venga, aceite de oliva, Javier.

Tú me dirás, ¿eh?

A mí me gusta ponerle. Es que le va bien.

Sí, a mí me gusta. No te pases, Javi, no te pases.

Me gusta ponerle porque así le da sabor, también, vale.

Venga, perfecto, fantástico.

Mezclamos. Y con un tenedor.

Con un tenedor, con cuchara, no hace falta mucho

porque como no hay que romper nada,

solo es mezclarlo bien, pues eso es.

Veo que queda una mansa ligera que no es compacta.

Es una masa muy aguada.

Bueno, ahora lo que ayudará la harina de fuerza

será trabajar muy bien la masa.

Le añadimos la sal.

La sal. Que también, bien de sal.

Vale, ya veo que eres generoso con la sal.

Sí, que si no, no lo coge.

Vale. Me dijiste también, que se llama masa de agua.

Sí, porque lleva muchísima agua,

lleva casi la misma cantidad de harina que de agua.

¿Orégano? Luego ya los ingredientes

que queramos poner de sabor. ¿Qué le ponemos?

Yo decía orégano... Sí, ponemos orégano.

Huy. Cuidado que tiene el...

Bueno, te gusta, también el orégano, lo vemos.

Generoso. Sí, le gusta.

Albert es un tío generoso. Si os parece, te separo un poquito

por tu calzone. Vale.

Que la separamos aquí mismo. Vale.

Venga, mitad y mitad.

Porque la mía será de verdura. Es muy líquida.

Sí, superlíquida.

Bueno, ahora cuando repose cogerá más... más textura.

Y ahora aquí, espera, ahora aquí le ponemos

mi toque, la cebolla... la cebolla crujiente y el ajo seco.

Vale, cebolla crujiente que hay que decir que esta,

la verdad, ni la hemos hecho, la compramos así,

es una cebolla crujiente que da un resultado fantástico.

Y le aporta mucho sabor. Bueno, toque Albert,

es un toque tuyo. Sí, ponle, porque le pondremos poco

si la ponemos nosotros. Como el orégano y...

Generoso, o sea, mogollón. Toma, el ajo ponlo tú.

Ajo nos gusta, o sea, no hay problema.

Un pellizco. Ajo le pones poco.

Vale.

Bueno, ahora esto tendría que reposar.

Acabamos de mezclar para que quede bien mezclado.

Este sería el paso para tener dos bases,

esta será la mía. ¿Lo dejamos aquí o aquí?

Y esta será la tuya. Esta la dejamos reposar una hora.

Vale. Y una vez reposada,

la verteremos en el molde y la dejaremos reposar otra hora

para que acabe de fermentar. Que es esa.

Esta misma la dejamos reposar

una hora que es la que Albert tiene aquí.

Esta reposada, como veis, ha doblado el tamaño.

Exactamente, esto es lo mismo que esto, después de una hora.

Fijaos cómo queda, bien fermentada.

Sube su volumen, evidentemente.

La levadura hace su efecto. Y ahora, al molde.

Exactamente, pero qué pasa ahora, ¿Albert?

Que tiene que volver a fermentar. Es lo que ha dicho, una hora.

No estás aquí, ¿eh, Sergio? No, no.

Lleva dos fermentaciones, lleva una de una hora

que hemos hecho y otra que le damos

ahora mientras preparamos los ingredientes.

Así nos queda todo más alveolado y jugoso el pan.

Lo que hacemos es...

con una cuchara, la mojamos con un poco de aceite.

Queda una masa esponjosa, buenísima.

¿Lleva un poco de tiempo? Sí, lo lleva.

Y la aplanamos un poquito. Exactamente,

cuchara y aceite de oliva. Para que no se nos pegue.

Buen truco. Así luego la masa brillará,

le dará brillo una vez horneada. Correcto.

Bueno, y yo tengo aquí mi masa

que esta lo que vamos a hacer ahora es ponerle más harina, ¿no?

Sí, y para que la puedas manipular y amasar le añadimos harina.

Vale, para que estemos coordinados

esta la voy a filmar, la vamos a dejar otra hora

fermentar otra vez

para que quede supermegaesponjosa.

Esta ahora, para manipularla mejor porque la vamos a estirar,

ponemos un poco más de harina.

Ponemos harina, ¿muevo yo?

Sí. Venga.

Y vamos moviéndola hasta que coja más...

¿Te echo más? Sí, algo más, sí.

Vale, creo que ahora, de momento que vaya cogiendo.

Y ya lo iréis notando.

Hasta que la puedas trabajar bien. Bueno, hasta que puedas hacer

una bola que no se pegue en las manos.

Vale, ¿más?

Ahí está.

Dejamos un poquito siempre por si acaso.

Bueno, pues ya tenéis las masas,

ya con las masas listas os dejo que...

Exactamente, ya boleamos.

Y ya la tenemos.

Y dejamos reposar.

Exacto.

Esta bola la metemos en el bol

y la dejamos fermentar también filmada.

Y vamos con mi verdura, no, vamos a hacer la verdura.

No, después. Vamos a hacerla.

Albert, muchísimas gracias. Gracias.

Lávate las manos si quieres, ahí, lávate las manos.

(Aplausos)

Un crack.

Bueno, yo como tengo que fermentar,

como tengo que fermentar mi masa que la tengo aquí

que es una hora de fermentación que tengo que hacer,

lo que voy a hacer es poner también a macerar,

bueno, a adobar, a poner una verduras, ¿para qué?

Para encurtir un poco unas verduras que luego

me servirán en esta masa.

Vale, vamos allá.

Vamos a coger un bol.

Aquí mismo.

Mirad, vamos a coger,

¿qué tenemos de verduras? Lo que queramos.

¿Qué os gusta de verduras a vosotras?

Decidme una que os guste.

Los champiñones. Venga, champiñones, muy bien,

gracias, porque mira,

los tengo aquí, perfecto, esto me va muy bien.

Pero no solo eso, cogemos champiñones,

vamos a coger pimiento

rojo, verde y amarillo,

vamos a coger brócoli, ¿os gusta el brócoli?

También. Sí.

¿Seguro, eh? Si no, no lo pongo.

Vale. Oye, que no os intente

ahora comprar, ¿eh?

Es importante, importante,

hay que sugestionar a los invitados.

¿Tú no tenías clara la receta?

Yo la tengo clarísima, Javier, la tengo tan clara que vas a ver.

Hazme unos arbolillos. Vale.

Vamos a hacer una cosa, pondré vino blanco

que es que le va muy bien.

Vino blanco, ¿eh?, vino blanco seco.

Voy a poner comino.

Le ponemos una punta de comino para las verduras

que, también le va muy bien.

¿Os gusta el comino?

Venga. Les gusta todo, ¿eh?

Qué suerte tengo.

Vale, y le ponemos también

ajo en polvo que tenía por aquí Albert.

Venga, del que Albert nos ha dado, nos ha traído, vamos a ponerle

un poco de ajo en polvo.

O ajo fresco luego le pondré un poco también, que me va bien.

Venga, perfecto, vale, Javier, cómo lo tienes.

Yo lo tengo. Y le vamos a poner también

un poco de orégano, pero orégano fresco que tengo aquí.

Tengo fresco, si no tuviera fresco, lo pondría seco,

pero en este caso lo tengo fresco y quiero quedar bien.

Igualmente, no tienes nada que hacer con la calzone.

Lo tengo clarísimo. Ay, Javier, Javier,

cómo subestimas tú a tus...

¿No ves que lleva de todo?

Hombre, si me dices porque lleva chicha, carne y tal...

(RÍE)

¿Pero no ves que...?

Muy bien. Que nosotros nos cuidamos

y nos gusta la verdura y esas cosas, ¿no?

Vale, vamos allá, vamos a hacer pimiento rojo y verde

porque esto lo que hará será darle mucho color.

Y lo voy a hacer, ahora veréis, voy a hacer unos cuadrados.

Cambio de cuchillo.

Tomate, también, unos tomates,

mira, te voy a dar color, te voy a dar color.

Vale, tomate también amarillo, le vamos a dar color

que esto ha sido una idea más mía.

Champiñón a cuartos.

Lo vamos a cortar. Vale.

Vale, yo pongo aquí la verduras, empieza a poner aquí,

fijaos en este macerado y un poco de limón le pondré también.

Que me va a ir bien una gotita de limón.

Vale y hago el pimiento verde, esto va a ser el color

porque haremos un pan pizza, pero... divertido, colorido

porque la estética, también es importante

Sí, sobre todo el sabor. Vale, ponemos dentro ya, ¿no?

¿Las has cortado así? Claro, Sergio, a cuartos.

Venga, vale, va. ¿Qué pasa?

Sí, bueno, tenía yo pensado otra cosa para hacerle el jardín,

pero, vale, está bien, dale.

Está bien, si me da igual, si me da igual.

Yo lo voy a hacer bien igual.

Venga, ponemos las verduras. El tomate.

Vale, ponemos todo. No te va a caber más.

Todas las verduras las ponemos aquí.

Vamos a esperar a que fermente la masa, bueno, pues necesitamos

esa hora, ahora, un poco menos

porque ya está fermentando aquí encima

y con el calor que hace,

temperatura ambiente, fermentará rápido.

Dejamos esto y esto una hora

y vamos a montar una pizza ganadora.

De verdad. Pues ya veréis la calzone.

Ha pasado una hora, tenemos aquí, ya veis, se nota,

fijaos cómo está, fijaos cómo está porque se nota

muchísimo que la masa ya ha fermentado, una hora.

Está... pues, bueno, ya lo veis.

Está bien, está bien, o sea, no es que... está normal.

Javier, está fermentada, nada más. Vamos a por el sofrito.

Pica la cebolla. Como no te lo crees.

Pica la cebolla.

Noto, Javier, noto algo extraño en ti.

Algo extraño. Notas... notas que no te lo crees.

Notas que no te lo crees. No te veo tranquilo,

no te veo relajado, no sé, algo pasa, algo pasa.

Tranquilo, no pasa nada.

No te lo crees.

O sea, si no ganas, yo te ayudaré, tío, no pasa nada.

Tranquilo.

A ver. Vale.

Primero el ajo, ¿eh? Siempre.

Bueno, me da igual.

Como quieras, me quedará bien igual.

¿Ya has desistido? Ya desisto, desisto.

Vale, aceite, fijaos,

vamos a hacer un sofrito exprés total.

Un buen sofrito

que a la pizza le va muy bien porque es más fresco

no necesita tampoco un sofrito

muy lento de muchas horas, sino todo lo contrario.

Vamos a poner la cebolla.

Ay, se me ha olvidado, Javi.

Tú mismo, no te saldrá

igual de buena, no pasa nada. No, es igual.

Venga. ¿Lloras? Eso es de miedo.

No llores, Sergio, no pasa nada, vas a perder, no pasa nada.

A mí me da igual, ya te lo he dicho, me da igual

llevo dos copas de más. Dice: "A mí me da igual",

tiene un mal perder que no veas.

Pero qué dices. Bueno, la cebolla pochada en blanco, el ajo,

también porque a mí el ajo

cuando tiene un poco de resistencia me gusta.

Espera, le iba a poner pimentón

y no le puse, ¿le pongo o no le pongo?

Pimentón le pongo, ¿o no? ¿Chicas? ¿Le pongo? Venga.

Venga, le pongo. Si lo dices vosotras, yo...

Eso va a misa. Ponemos un poco de pimentón.

Ahí está. La albahaca.

Bueno, para la albahaca hubiera esperado un poquito,

pero no pasa nada. Y el tomate. Vaya...

No pasa nada, Javier. No pasa nada. Lo has hecho bien.

Ponemos bien de tomate, porque el tomate le dará frescor.

Y es un "pimpán", supongo. Porque como va a cocinar

en el horno... Sí, pero que sofría un momento.

De momento lo que voy a hacer... Tengo aceite de oliva

y voy a pintar los bordes. Pero solo los bordes.

Fijaos lo que voy a hacer. Vamos a hacer aquí

una obra de arte. Algo muy bonito. Lo que yo te he dicho.

Vamos a pintar alrededor que es donde me interesa que suba.

¿Has puesto sal? No le he puesto sal, no.

Vale, un toque de sal.

Y un toque de pimienta. Perfecto.

No quería meterle mucha sal.

porque le ha puesto a la masa.

Está bien. Vale, tenemos esto. ¡Eh! ¡Eh!

Venga. Que seque un pelín porque si tiene mucha agua

lo que nos va a hacer es que nos va a bajar la masa.

Va a evaporar, ¿eh? Ya, pero prefiero que evapore aquí.

Si me permites, ¿eh? Es tu pizza.

Vale, gracias.

Con mi idea, pero es tu pizza.

Venga. Ya lo tenemos.

Lo cojo de aquí, no tengo problema.

Y vamos a hacer una cosa que ya veréis.

¿Por qué hablas así? ¿Cómo hablo?

Que todo está bien. Que te da igual todo.

Es que da igual, Javi. Me da igual. ¿Qué te digo?

Que entre en... No sé qué quieres de mí.

Yo te estoy ayudando. No digo nada. Ah, vale.

¿Qué te enrollas? Yo no sé, yo digo lo que...

Bueno, vamos allá, venga. Ahora vamos a hacer... Fijaos.

Atención, vamos poniendo...

Yo le he dicho que vamos a hacer como un huerto.

Vale, y ahora ralla queso, Javier. Pero como si te fuera todo en ello.

Exactamente, como si no hubiera mañana.

Venga, vamos allá. Hablas solo.

Ya. Es que... No te entiendo.

Como si yo hubiera dicho: "Vale". No estoy hablando solo.

Hay telepatía... con el jurado. ¿estamos de acuerdo o no?

Cuánto sabes, ¿eh, granujilla? Ya ves, ya te digo.

Venga va, dale ahí. Muchas horas de vuelo ya.

Venga, vamos.

Bien de queso rallado, que esto nos va a dar...

Y no voy a hacer... Porque me interesa

que por los lados, suba.

Y lo vamos a tener ahora en el horno...

20 minutos.

A 180, ¿no? A 180 grados.

Y esto va a ser... Le voy a poner bien de queso.

Tranquilos que luego el queso se va a deshacer

y me va a quedar perfectamente integrado

en la verdura.

Vale, ya está.

20 minutos a 180 grados. Está el horno más fuerte,

lo voy a bajar para que no me pierda temperatura.

Ahí, 180 grados. Vamos allá. Javier, vamos con la tuya.

Tu turno, Javier. Vamos con el calzone.

Esa es la pizza de verdad... Aquí te traigo los ingredientes.

Gracias, Juan. Te traigo pepperoni.

La otra mano derecha. Gracias por no... ayudarme a mí.

Vale, Sergio. Chorizo italiano.

Es picante, es buenísimo. Le va a dar un toque muy bueno.

Tenemos atún. Pepperoni.

No es un atún normal. Es una ventresca de atún.

Vaya... ¿Tú crees que para ponerla dentro se necesita la ventresca?

Pimiento del piquillo y aquí el tomate.

Pero antes tenemos la masa.

La hemos dejado reposar y fijaos, también ha crecido

el doble de su volumen.

Y está perfecta.

Ahora vamos a..

Uy, me he manchado. No pasa nada. Cosas de cocina.

Bueno, estamos trabajando.

Aquí ponemos un poquito de harina

para que no se nos pegue.

Y los italianos lo amasan con la mano, ¿no?

Pues yo también lo voy a amasar con la mano.

Oh... Oh..

¿Veis? Como ha reposado la vamos estirando.

Venga, hazlo en el aire, va. Dale unas "rulas".

Venga, va.

¿Has visto o no? Madre de Dios, vaya nivel.

Vaya técnica. Venga, voy a rallar el tomate.

¿Y cómo quieres el pimiento?

Vamos estirando. Es una masa que va muy bien.

Va muy bien. Tomate de colgar. Lo rallo.

Como Javi no me dice nada, ya lo digo yo.

Vale, está muy bien, pero...

Tengo mi superrodillo.

Pero se puede estirar con la mano, ¿eh?

Pero para que veáis... ¡Hala, Javi! De verdad, ¿eh?

Pido perdón a la comunidad italiana que vive en España

y al Canal Internacional... Perdonadnos.

Pido disculpas por mi hermano porque el rodillo para la masa

es lo peor. Yo no lo hubiera hecho con rodillo.

Yo creo que ya está. Con esto es suficiente.

Vale. Dime que vaya haciendo cosas porque si no estoy parado.

Sergio, el tomate. Ya lo tengo.

El atún lo tengo... Pícame pimiento del piquillo.

Venga, muy bien. Alegría. Que se me quema la pizza.

Le sacamos un poco el agua, ¿eh?

Un poquito. Pongo el tomate aquí.

Y lo que vamos a hacer es aliñarlo. Ponemos un poco de aceite de oliva.

Sal... y pimienta. Y el tomate está bien aliñado.

Es importante aliñar todos los elementos

para que realmente tenga sabor.

Pimiento.

Ahora, ponemos aquí en medio.

Toma. El tomate es muy bueno.

Y ponemos solo la mitad de la masa, y no pongo en el borde,

porque el borde lo voy a cerrar.

O sea, lo ponemos así. Después, Sergio, me vas a rallar

un poco de queso. ¿La mozzarella esta?

Sí, sí. Pero cantidad, ¿eh? Sí, claro. Cantidad.

Y luego, mi querido jurado, les voy a pedir que me pidan

el producto que queráis. Queso azul, por ejemplo.

Sí que tengo. Le voy a poner queso azul. ¿Qué?

Nada. ¿Qué pasa? Tráeme queso azul.

"Tráeme el queso azul"... No tengo. Rápido, en la nevera.

Vaya suerte habéis tenido, ¿eh?

Ya sabía que había. Queso azul.

Muy bien. Ponemos bien de ventresca de atún.

Vale, ahora unos trozos de queso azul.

Y tenemos el pimiento del piquillo.

Lo que hacemos es, como se rompe, hacemos unos trocitos

que eso le va a ir muy bien.

El queso azul, el atún, el tomate rallado...

Tomate fresco 100%.

Ahí va.

Ahora pimiento del piquillo.

Ya veis qué pintaza tiene, ¿eh?

Yo voy a ser generoso y lo voy a poner todo.

El queso, Sergio.

Sí, chef. Muy bien.

En abundancia. Hombre, aquí hay queso.

Sí, sí.

Ponemos bastante queso en el interior.

Se va a fundir con el queso azul y va a quedar muy bien.

Y ahora el toque final.

Eso le va a dar un rollo espectacular.

A ver cómo va la mía... Un huevo entero.

Lo ponemos en medio.

Perfecto. Ya está. Ahora la cerramos.

¿Cómo lo ves? Muy ligera.

Muy bien.

Cerramos bien y apretamos, ¿vale?

Y ahora una bandeja de horno, que la tengo aquí.

¿Quieres que te corte...? Sí, corta un poco de...

Porque como va muy ligera de cosas, digo:

"Igual necesita algo más de...".

Es importante ahora cerrarla muy bien.

Esto es un chorizo picante, ni más ni menos.

Pepperoni, vaya.

Así se le llama.

Veis que se puede manipular bien. Es lo que tiene la masa.

Seis, ocho, diez, once... Venga, uno más.

Y doce. Venga, fantástico. Importante: sellarla muy bien.

Fuerte. Y ahora...

Espera, espera. Que aún no está. Tomate por encima.

Madre de Dios.

Esto va a dejar la masa jugosa, sabrosa...

Vais a ver. Ahora queso.

En casa seguro que os quedáis con la mía.

Yo ya lo sé. ¿O no?

Esto es una explosión dentro de sabores jugosa, sabrosa.

Y ahora ponemos el chorizo picante.

Lo ponemos repartido. Se me va a quemar la mía, ¿sabes?

Como no te des prisa, nene...

Ahí, a tope. Más arriba.

Y ahora la ponemos a 220 grados durante 20 minutos.

O sea, fuego... Va más fuerte que la mía, ¿no?

La tuya va más fuerte. Exactamente.

220 grados. Bueno, 210. Ni tú ni yo.

Venga, va. 210. Espérate.

210. Venga. Yo quito la mía... Uf, cómo está el horno.

Espérate. La mía ya está cocinada. Fijaos qué maravilla.

Espectacular, ¿eh? Brutal.

Ah, que me quemo.

Venga, fantástico, ¿eh? Tiene una pinta...

Y todavía no la he acabado, ¿eh? No la he terminado.

Vamos a hacer... La voy a poner aquí.

Superpinta tiene, ¿eh? Y le voy a poner para finalizar,

para refrescar, unas piparras.

Un poquito solo, ¿eh?

Hombre, la verdad es que tiene buena pinta.

Y la vais a probar recién hecha. Eso también vale.

Eso está bien.

Pica un poco de aceituna negra. Un poquito.

Y luego dentro hay rúcula, pero es opcional...

Le podía poner un poco de rúcula... Menos es más, Sergio.

Ya me parece demasiado.

Ahora lo que tengo que hacer es... Venga, aceituna.

Ya está. Ahora la probáis. Y ahora vais a ver lo que es bueno.

Sencillita, tampoco me he comido mucho la cabeza. Ahora...

Vale. Ya la tenemos. Podéis venir a probar la pizza.

Luego la probaréis todos.

Vale, vamos allá.

Voy a intentar sacarla de aquí a ver so soy capaz.

La voy a sacar entera. Oh...

(RÍEN) Eso digo yo.

Venga, venga. Eso digo yo.

Toma, corta ahí. Haz los honores. Vale.

Y no te pases de cantidad, un trocito pequeño.

Hacemos así... Y ahora dame tres cucharitas, Javi.

Porque estará un poco caliente. Vamos a cortarla así.

Soplad un poco, ¿eh?

No, esto es... Vamos. Y a ti te doy otro trocito

con verdura también.

Esperaos un momento porque os vais a...

Tiene que estar supercaliente.

Pero qué buena está. Está buena, ¿no?

Venga, pues luego la terminamos. De momento, esta, y a esperar

que se cueza la tuya, Vale.

Ha llegado el momento de probar esta calzone.

Voy a cortaros un trocito. Mirad, la corto por la mitad...

para que veáis... Oh, qué bonita. (LAS TRES) Ooh...

Gracias, gracias. El "Oh" mío ha sido mejor.

A mí no me ha hecho falta hacer "Oh".

Sergio, di lo que quieras. Un poco de chorizo picante.

El picante un poco sí, ¿no?

No sé si es muy grande. Yo creo que no. ¿Cómo lo veis?

Muy bien. Gracias. ¿Sí?

Aquí también. "Tatatachán".

Ya digo, tomaos vuestro tiempo, no hay prisa.

Ahí va.

Muy bien, ha llegado el momento. Podéis debatir entre vosotras.

Deciros "Esto", "Lo otro"... Javier y yo nos tapamos...

(CANTURREAN)

¿Ya está? A mí... Esta, pizzapan.

Muy bien, muy bien.

Yo... me quedo con la calzone. Muy bien también.

Tú decides. El gran momento, señoras y señores.

Yo...

La calzone también. ¡Bieen!

Bueno, me queda el comodín del público, el vuestro.

O sea, si creéis que la mía es mejor...

¿Un rodillo?

Oh, rodillo de oro. ¡El rodillo de oro! Qué bueno.

Es verdad, aún tienes el comodín

de toda la gente que estáis ahí.

Si creéis que mi pizza era mejor, me podéis salvar aún.

Y si no, me votáis a mí para que vuelva a ganar otra vez.

Eso depende de vosotros. Siempre hay un buen motivo

para cocinar. Gracias por estar ahí.

¡Nos vemos! Adiós.

Bueno, pues a comérsela toda.

Mira que estaba convencido con la mía, ¿eh?

  • Pizzapán y calzone

Torres en la cocina - Pizzapán y calzone

16 jun 2017

Javier y Sergio con la ayuda de un experto crearán una masa entre pizza y pan que dividirán en dos. La primera la acompañarán con un adobo de verduras. La segunda la usarán para rellenarla de queso y atún y hacer una deliciosa 'pizzapán' calzone.

ver más sobre "Torres en la cocina - Pizzapán y calzone" ver menos sobre "Torres en la cocina - Pizzapán y calzone"
Programas completos (481)
Clips

Los últimos 1.595 programas de Torres en la cocina

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios