Receta de picantón a la sal

La cocina de aves pequeñas es una suculenta y quizá menos conocida parte de la gastronomía española. Los hermanos Torres han decidido recuperar los platos conaves de corral o caza que son menos habituales para homenajear esa parte menos habitual de nuestro recetario. Consulta aquí cómo hacer la receta paso a paso.