www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
3882495
  • Ferran Adrià i ESADE, units per la innovació

Tinc una idea - Ferran Adrià i ESADE, units per la innovació

25 gen. 2017

Ferran Adrià va desenvolupar un mètode de treball molt innovador en el Bulli, que ell mateix va batejar amb el nom de Sapiens.  Ara aquest mètode ha estat explicat per Adrià a un grup d’estudiants d’ESADE i d’altres universitats internacionals amb el repte que siguin capaços d’aplicar-lo a una empresa tan allunyada de la gastronomia com el Centre de Simulació Avançada Darwin, de l’Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

veure més sobre "Tinc una idea - Ferran Adrià i ESADE, units per la innovació" veure menys sobre "Tinc una idea - Ferran Adrià i ESADE, units per la innovació"
Clips

Els últims 914 programes de Tinc una idea

  • Ver Miniaturas Veure Miniatures
  • Ver Listado Veure Llistat
Cercar per:
Per dates
Per tipus
Tots els vídeos i els àudios

L'administrador de la pàgina ha decidit no mostrar els comentaris d'aquest contingut en compliment de les Normes de participació

comentarios.nopermitidos