Ingredientes:
4 lomos de merluza
16 setas
50 g. angulas
Para la salsa:
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 puerros
2 cucharadas harina
Mantequilla
1 l. fumé
Vino blanco
Azafrán
Aceite de oliva
Restaurante Portonovo
Avda. Padre Huidobro. Km 10'5. Aravaca. Madrid.
Tel.: 913070173
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