Ingredientes:

4 lomos de lubina

1 cebolla

1 puerro

1 tomate

1 ajo

1 cebollino

1 hoja de laurel

1 manzana

50 g. harina

200 g. azúcar moreno

1 l. sidra

Aceite de oliva

Sal

Restaurante El Trasgu

C/Cudilleros, 2. Torrelodones. Madrid.

Tel.: 918590840

www.restauranteeltrasgu.es