Ingredientes:

180 g. lomo de venado

40 g. castañas asadas

110 g. peras

30 g. azúcar

15 g. mantequilla

Romero

15 g. yogur griego

Jugo de venado

Orujo de albariño

Aceite de oliva

Sal

Restaurante El Borbollón

Hotel La Salve

C/ Pablo Neruda, 12. Torrijos. Toledo.

Tel.: 925 77 52 63.

www.hotellasalve.com