Robert Faltus és un músic de cap a peus: violoncelista, compositor, investigador, director de conjunts instrumentals i corals. Va venir de Bratislava a Lleida passant per les Terres de l'Ebre. Amb ell hem après a cuinar dos plats eslovacs, la base dels quals són les patates, la farina o la llet, productes que es poden obtenir fàcilment en llocs on el clima és tan advers com a Eslovàquia. Però també hem après com n'és d'important apreciar la terra nadiua per entrar a formar part de la societat d'acollida
